“神仙豆腐观音土，救苦救难解饥渴。”上个世纪六七十年代，我国绝大部份农村地区出现饥荒，许多百姓上山挖观音土充饥，采摘树叶做成神仙豆腐，得以度过最艰苦的日子。半个世纪过去了，我们的日子越过越好，人们又开始怀念那段艰苦的岁月。在威溪乡的雪花村，曾经立过赫赫战功的“神仙豆腐”，再次现身寻常百姓家中。
雪花村位于我县大古和威溪的交界之处，背靠大山，前有长长的峡谷，地势险峻，气候湿润，常年多雾。这里盛产楠竹，适合青钱柳和弥猴桃生长。
在这片大山里，有一种“神仙树”，为当地居民所称赞。这种树并不起眼，常常长在山坡、路边、沟旁的杂树林中或者灌木丛中。它的叶子可以做出名叫“神仙豆腐”的小吃。
春夏之季，当地村民上山找到“神仙树”，把它的嫩叶采摘下来，把叶子洗干净，用手搓，或者捣成浆糊状，再兑上清清的山泉水，用布袋子过滤掉杂质，便成了一盆翠绿的神仙豆腐水。第二道工序，是到烧柴的灶里装些柴灰，以水溶解后同样过滤掉杂质，倒入神仙豆腐水中，搅拌均匀。在阴凉处放上个十几二十分钟，“神仙豆腐”大功告成。
这种特别的小吃，外观上色如翡翠，呈半透明状；尝一口，味道清香浓郁。春秋吃一口，提神醒脑，明目清肝；盛夏吃一口，清凉可口，暑气全消。具有清热、解酒、解毒、活血、明目等神奇功效，百姓们称作“百解茶”。眼下已到芒种时节，村民们有空就到田边地头采点叶子，做几碗“神仙豆腐”品尝，其乐无穷。
经查询，神仙树名叫双翅六道木，是忍冬科六道木属的灌木，因其枝干有六道沟槽而得名。“神仙豆腐”可当凉水喝，也可以拌上油辣子、醋、红糖、蒜泥等食用，是一种同时具有药用和食用价值的独特的小吃。
欢迎广大文学爱好者向本公众号[微资讯]板块内的《微文艺》栏目投稿（首发原创微小说、散文、随笔、诗歌等，附图片和本人简介！）
【图文投稿】QQ：15078508 微信：t13762857181
【联系电话】：13762857181
【广告业务】罗先生:13637399298