想象一下,能为葛优、冯小刚、蒋雯丽等明星做菜的大厨,该有多棒的厨艺?
如果你跟钵仔糕一样好奇,就去永康高圳“享·法”法式铁板烧尝尝,因为那家店开挂了,不但从北京请到了一位这样的大厨,而且挖了整个厨师团队过来。整!个!团!队!
厨师团队灵魂人物王哥(照片失真,真人绝对比这要好看)
注意,这里说的做菜,不是做一顿两顿,而是连续几个月“御用”。对了,那个演尔康的表情帝也经常吃王哥他们做的铁板烧。
开法式铁板烧餐厅,浪漫;请明星“御用”厨师团队,霸气,这样的老板肯定有故事,大家认识一下呗。
老板姓胡,且称胡哥,是个地地道道的吃(fàn)货(tǒng)。自驾出游,半夜抵达,第一件事不是休息,而是上街觅食。
四川贡嘎山,胡哥低调,只露了个小侧影。
吃玩不分家,胡哥也不例外,爬雪山是其一大爱好,“哗哗哗”一串雪山名字报过来,钵仔糕记不住。
当然,对于饭桶们而言,最重要的是店里的菜品如何。故事暂不细表,咱们吃铁板烧。
多说一句,大厨是店长,饭桶们能不能吃到他亲手做的,得看运气,反正钵仔糕和狮子头是赶上了。
第一道,厄瓜多尔白虾。
▼厄瓜多尔白虾
白虾来自厄瓜多尔,高温铁板急速烹烧。
淋上店里自制的酱汁,味道香浓,虾肉更为鲜嫩弹牙,在口中回响许久。
第二道,冰岛银鳕鱼。
▼冰岛银鳕鱼
将银鳕鱼裹上面粉,在铁板上煎至两面金黄,一道美味就诞生了,最大程度地保留了鱼肉的原汁原味。
对了,店里用的橄榄油全部是进口货,要好吃,更要健康。
第三道,法式鱼子酱鹅肥肝,绝对的硬菜。
▼法式鱼子酱鹅肥肝
鹅肥肝、鱼子酱是法式料理的灵魂,是世界三大美食之一,钵仔糕和狮子头挺直了腰板期待。
铁板上滋滋作响,钵仔糕直咽口水。轻轻咬一口,真的是入口即化,极度细腻。
搭配鱼子酱和吐司一起吃,那种舌尖缠绵的享受,让钵仔糕出门晒半小时太阳都觉得值。
第四道,西班牙牛方块。
▼西班牙牛方块
大厨推荐七分熟,那就七分熟吧。牛肉份量非常足,48元一份的价格,也是亲民到脚后跟了。
选用的是上等牛里脊,再用黑椒酱提味,鲜嫩多汁,口感极佳。
据说这是店里点单率最高的一道菜,大厨切牛肉的时候,钵仔糕就流口水了,太香、太香。
看钵仔糕狮子头吃得欢快,大厨一高兴,玩心大起。
一把叉子一把小刀,在大厨手里上下翻飞,变着花样从各个角度刺激着食客的感官。
还有观赏性极强的火焰表演,有点担心会不会烧眉毛啊。
如果,彼此暧昧的男女一起吃法式铁板烧,欣赏大厨娴熟的技艺表演,火焰腾飞、温度升高、食物散发香味,两人在美食与微醺之间暗生情愫……
还有什么比吃铁板烧更适合表白呢!
来来来,继续上菜。第五道,法式香煎小羊排。
▼法式香煎小羊排
选用的是新西兰七肋羊排,新鲜度极高,无需提前腌制。两面煎烤,撒上孜然与椒盐,简单明亮。
一口咬下去,羊肉嫩滑多汁,膻味不重,好入口。
最后一道,爱心铁板炒饭,饭桶必杀。
▼爱心铁板炒饭
蛋炒饭考验大厨的功力,只见大厨煎蛋、炒培根粒及调味,一气呵成,口感松软、颗粒分明,散发浓浓的蛋香。
爱心造型,浓情浪漫,钵仔糕再次谢谢大厨。
调料碟里,有一道泡菜,味道也不错。邻桌有个家伙,吃完又叫了一份,还想打包带走。
店里烹饪所需的肉类、海鲜均为新鲜食材,所用调料多为自制,力求把最好的食材和最佳的美味呈现给食客。
钵仔糕和狮子头吃完了,店里还有很多其他菜,你们自己去尝吧。
店里小资小调,还可拼桌,即便一个人吃,也不会寂寞。
如果不想拼桌,那就多叫几个小伙伴,整个包厢。
享·法铁板烧(高圳店)地址:永康高圳路55幢10号(爵士餐厅路口直行100米)
晚上就餐的话,还能在店门口“数星星”,撩妹必备。
营业时间:中餐10:30—14:00;晚餐及夜宵16:30—02:00
订餐电话:87116989
看到好吃的,是不是该告诉朋友们一声呢?!
勾搭钵仔糕:175613561
勾搭狮子头:842161426