茶婆是六堡人对茶树中的老茶叶的尊称，是当地人必藏的茶叶。老茶婆是用六堡茶树上长了二三年的叶子来做的，这些老叶通常在生长期第三年霜降这一节令采摘，采摘后的茶叶用手揉搓均匀后，再放到了干净的大铁锅里，翻炒、焙干后收藏起来。
08年霜降老茶婆https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3-c.w4002-16496376665.19.38433f17bkJpR8&id=569298102444
农家收藏老茶婆从古到今代代相传，讲究茶叶的陈化，放的时间越久味道越好，药用价值亦越高。老茶婆泡出的茶带有浓郁的蜜香味，味道甘甜，入口生津，回味持久。当地人也称它为六堡霜降茶，越陈的霜降茶其蜜香味越浓，茶味越甘甜。以放置7年以上的茶味为佳，连续冲泡数十次，其茶香茶味依然存在，而且正宗六堡茶冲泡后可放置数日而不馊，茶味也不变，这从古至今仍为不解之谜，农家通常将茶泡在保温的开水瓶中，泡到第二天才喝，有时也煮来喝，这在中国茶叶之中是非常罕有的。老茶婆有很大功能，老茶婆它富含木糖醇。
2000年老茶婆砖https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.1-c.w4023-16496293847.5.47682185ZxHSlJ&id=551264791201
老茶婆无论是从原料、干茶以及茶汤的色、味、香等，都是独具特色的，在其他茶类中少有这样的品种。从前，勤俭的六堡茶农因为要把好的茶谷（茶芽）、中茶交收，换取金钱和生活用品，而茶农自己往往也舍不得喝精细的茶芽，多是喝些粗茶，如老茶婆、二白茶、茶果等。时至今日，也将其作为六堡茶的一个特色品种逐步受到人们的欢迎。
老茶婆是从前六堡茶农于秋冬之季采摘当年“老”叶或隔年老叶，采用捞水杀青（后多用蒸汽杀青）后，存放自留饮用、药用的一种颇具特殊风味的粗老六堡茶。人们在实际生活中，发现以霜降期间及霜降后所采摘的更为香浓味厚，作为特色而广受推崇。
六十年代孤品老茶婆https://item.taobao.com/item.htm?spm=a1z10.3c.w400216496376665.58.38433f17bkJpR8&id=562793974818
和六堡茶标准的“红浓陈醇”不一样的是，老茶婆的汤色淡雅，清澈透亮。入嘴以后明显感觉十分甘甜，而且口感醇厚，内含物丰富。
生晒老茶婆，原汁原味https://weidian.com/item.html?itemID=2267213213
茶谚云：立夏三日茶生骨。夏日气温高，所产生的糖分大多合成成为纤维素，新梢的木质纤维也较多，这些新萌发的新梢芽头如不及时采摘，会很快“变老”，粗纤维的含量会迅速增加。而这些当年生的叶子，特别是夏季长出的这些纤维丰富的叶子，在秋季往往会成为老茶婆的原料。
2016年老茶婆砖，适合收藏
在秋季霜降前后茶树的老叶片，采下后，用一大铁锅煮沸水，烫水杀青（也有采用蒸汽杀青），阴干后，晾挂在灶头或灶上阁楼上保存，旧时，有茶农为了防潮，有专门放置“烟楼”上存放的习惯。是以现存的一些有一定年份的老茶婆会带有烟熏味，尽管有烟味的茶并不值得提倡。
老茶婆与“”有区别
有茶友将老茶婆和混为一谈，并说就是在茶树上发黄的茶叶片，这是不对的。，并不是在茶树上发黄的叶子，是制茶过程中对较硬揉捻不成条并拣选出来的叶片的一种民间叫法。老茶婆与“”不同，老茶婆不是生产过程中的一种副产品，而是从前茶农在不影响来年收成的前提下，利用一些较为粗老的叶子为自己饮用而制作的一种日常茶。