夏天到了,喝什么茶?答:大麦茶+玉米茶

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说到“茶”，我们通常想到的都是中国的普洱、竹叶青、正山小种这类肉眼可见的叶子茶，又或者一水之隔的日本如今风靡世界研磨成粉的抹茶。但无一例外，所有的茶都是又“茶叶”泡制而成的。这时候，我们旁边的泡菜之乡韩国就会“嗖”地弹起来大声呼喊道，“还有我们的五谷茶！”

 

韩国有“药膳”的传统，世间百味皆可入药成料理。而钟爱土地的东亚人民，自然就会把大麦、玉米这样的五谷杂粮也变着法子的加到饮食中去，因此，韩国有别具一格的茶文化，柚子茶、大枣茶、玉米茶、大麦茶……各类物品皆可称之为“茶”。

 

 

大麦茶

大麦茶，又称为麦茶/bori茶。将大麦焙煎，再磨成粉末而制成的饮料。日本昭和前期称这种饮料为麦汤，意指“麦子开水”。麦茶在日本一般只是在夏天作为凉饮喝。而在韩国则是一年四季根据气温热着或凉着喝，但是因为烘培过后的大麦茶略带苦味，所以市面贩售的大麦茶一般会添加些玉米茶以消除大麦的苦味。将麦茶和糖加入红茶，就成了麦香红茶。

 

据《本草纲目》记载：“大麦味甘、性平、有去食疗胀、消积进食、平胃止渴、消暑除热、益气调中、宽胸大气、补虚劣、壮血脉、益颜色、实五脏、化谷食之功。”

 

虽然我本人是对这类“保健药治百病”的“病毒式宣传”并不感冒，即使这广告是李时珍写的。但是相比于普通茶叶，大麦茶有其特色的麦香和功效，亲测一个月后，小编表示真的十分喜爱！

 

【暖肠胃】虽然茶被成为世界上最健康的饮品，但有时浓烈的红茶对肠胃羸弱的人依然是一种损伤，不止一次听说过有人喝浓茶喝到胃痉挛……相比之下，大麦茶柔和的多，暖肠胃，几乎所有的韩国餐馆都将它当作餐前茶奉上。

 

【助消化】除了做餐前茶，还能做餐后消食茶。大麦作为五谷之一，含有大量膳食纤维以及其他的物质，既帮助消化还能清除身体中多于的脂肪。喝起来的感受，类似普洱茶，吃完了一顿heavy的烤串或油腻的火锅，用大麦茶来洗洗肠子，负罪感减轻了不少~

 

【清口腔】据说油腻的中年大叔的标志之一就是满口茶渍的黄牙。作为热爱养生的“中年少女”，想要养生又不想油腻怎么破？这时候就轮到大麦茶出马了。因为大麦茶不含茶碱、咖啡因，所以既不刺激神经影响睡眠，也不污染茶具与牙齿。

【清热解暑】=可以喝的绿豆？夏天就要到了，懒癌患者不想用1小时熬绿豆汤，就用2分钟泡一杯大麦茶吧！

 

玉米茶

玉米茶喝起来有玉米的清甜，又便宜，对于韩国人而言，就是白水替代品一般的存在，可见韩国人有多么爱喝玉米茶。就我个人而言，比起大麦茶，玉米茶就像是“茶中小清新”，清甜暖胃，又几乎0kcal，虽然保健效果比起大麦茶似乎弱了一些，但从口感上实在是不得不爱。

 

通常，玉米茶有两种做法，一种是烘培玉米粒入茶包，另一种是用晒干的玉米须来入茶，不过二者功效和口味都比较相似。

 

【补水】Hydrating your body! 有很多人不喜欢喝水，因为喝起来泛泛而无味，玉米茶因为有天然的玉米甜味和维他命C、维他命B，味道比白水好了100个层级，好喝自然就喝得多了。

 

【消水肿】有的人吐槽自己“喝水也能喝胖”，实则不然。你不是胖，只是肿。身体里湿气太重就很容易水肿，这时候接地气的玉米变身饮品，就可以出山帮助“虚胖”的你消水肿去湿气了。

 

怎么喝茶？

4个时间，别喝茶！

空腹时：会使某些人产生亢进的症状，如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝茶，更容易出现上述症状。这被称为茶醉，一旦出现茶醉现象，可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说，老人的肠胃更为脆弱，患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶，尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜，从而导致病情加重，有的还会引起消化不良或便秘。

喝醉时：茶叶有兴奋神经中枢的作用，醉酒后喝浓茶会加重心脏负担。对心肾功能较差的老人来说，酒后尤其不能饮大量的浓茶；可采用进食大量水果或小口饮醋等方法，以加快人体的新陈代谢速度，使酒醉缓解。

睡觉前：茶中的物质，被人体吸收后，对中枢神经系统有明显的兴奋作用，饮茶会使精神兴奋，影响睡眠，甚至导致失眠，尤其是新采的绿茶，作用更明显。并且茶有利尿作用，老人睡前饮茶还容易夜间尿频，影响睡眠质量。

服药期：有些患慢性病的老人需要长期服药，很多药物服用期间不宜喝茶。比如镇静助眠药物、抗心律失常药物等。茶碱可降低一些药物的镇痛作用，因此，服用镇痛药物时也不宜喝茶。

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