【茶人说茶】中国十大名茶之六;江苏碧螺春

          小编前言；认识“茶专家”茶散人已经好些年了，从平时的网络活动及对他茶业知识的逐步了解，方知他是位低调又茶叶知识渊博的老先生，现将他平时提供的零碎材料整理成文，系统地分期发表了中国六大类名茶，供网友分享，这期探讨中国“十大名茶”之六，江苏碧螺春。希望大家喜欢。

中国十大名茶之六；江苏碧螺春

洞庭碧螺春茶是产于洞庭东、西山的碧螺春茶，芽多、嫩香、汤清、味醇，碧螺春茶距今已有1000多年历史。民间最早叫“洞庭茶”，又叫“吓煞人香”。

到了清代康熙年间，康熙皇帝视察并品尝了这种汤色碧绿、卷曲如螺的名茶，倍加赞赏，但觉得“吓煞人香”其名不雅，于是题名“碧螺春”。从此成为年年进贡的贡茶。成了中国十大名茶之一。

江苏碧螺春属于绿茶类。碧螺春银芽显露，一芽一叶，茶叶总长度为1.5厘米，牙为白毫卷曲形，叶为卷曲清绿色，叶底幼嫩，均匀明亮。外型条索紧结，白毫显露，色泽银绿，翠碧诱人，卷曲成螺，故名“碧螺春”。其汤色清澈明亮，浓郁甘醇，鲜爽生津，回味绵长；叶底嫩绿显翠。假的为一芽二叶，芽叶长度不齐，呈黄色。