我叫绩溪,我已备好美食在等你!

毛豆腐

红烧石斑鱼是当地的特色。只是红烧时千万不要加乱七八糟的佐料，几片姜蒜加一袋黄酒即可。这样烧出来的石斑鱼，保留了原汁原味的鲜，不带任何的修饰。

你只要夹一筷子，稍沾舌尖，便觉得口齿芬芳。所谓自然和山水的灵性，简单而没有喧嚣的单纯味道，大概说的就是这个意思。

在绩溪，办红白事的时候，就会杀鸡宰猪，宴请亲朋乡里，这时大家聚集在一起，围坐在方桌前，享受着这难得的“大餐”。俗称就是“吃九碗"。

所谓九碗，就是八个冷盘，九大碗热菜。

九碗会因为各家的经济水平所有差异，但是炒粉丝、焖粉、包子、红烧肉等这些绩溪的特色徽菜是肯定会有的。

整个宴席的流程讲究的是“上台鸡，下台鱼”，九个大碗是一碗一碗的上，现做现吃，鸡开头，鱼收尾。鸡寓意“吉祥如意”，鱼代表“年年有余”。

这种传统的宴席，把徽菜的精妙发挥到了淋漓尽致。

就地取材，把竹笋、香菇、木耳、蕨菜等山珍和野兔、山鸡等野味以炖、熏、蒸等手法制成咸、鲜、爽口的菜肴。讲究 “重色，重油，重火功”，但又清雅纯朴、原汁原味、酥嫩香鲜、浓淡适宜。

90年代以后，这样的宴席就慢慢被饭店宴请所取代了，现在只有在农村里还能吃到正宗的“九碗”，而且现在的“九碗”，也比记忆中的要高级了许多，生活条件好了，老乡们也不再吝惜大鱼大肉了。

徽州三石“石鸡、石耳、石斑鱼”等原生态的极具地方特色、稀少的菜肴，也参与了进来，八个碟子的数量没有增加，只是“九碗”已经不止九个碗了。

龙川，又名坑口，位于绩溪县以东11公里处，是座典型的徽派村落，村庄呈南北走向的船形，东北首有龙须山，登源古溪贴着村东，自北向南流去。村中聚居胡氏家族，开宗始祖可追溯至东晋散骑常侍胡焱，历代人杰辈出，明代户部尚书胡富，兵部尚书、抗倭将领胡宗宪都出自龙川，。

村中有小溪横穿，马头墙下是临溪伸出的美人靠，石头台阶一直延伸进溪里，村妇依旧在溪水里洗衣服，岁月在这里流淌得很慢。

村南的看点在于为胡富和胡宗宪建的奕世尚书坊，是建于明嘉靖四十一年（公元1562年）的正宗古物，除却牌坊上精美的石雕，文徵明手迹“奕世尚书”和“奕世宫保”弥足珍贵。和奕世尚书坊隔溪相望的是为明代副都御史胡宗明而建的都宪坊。

村北的看点胡氏宗祠是全村最精华的部分，始建于宋，明嘉靖年间胡宗宪大修该祠，建筑上的木雕非常精美。正厅一扇扇门窗上的荷花，正厅上首一扇扇门窗上的鹿，以及后进门窗上的各个花瓶，都无一雷同，仔细看有一扇门窗的荷花下还躲藏着螃蟹，寓意“和谐”。更有意思的是，胡氏宗祠的旁厅里有一丁氏宗祠，据说因为龙川像船，而“丁”字像铁锚，船有了锚才能在港口停靠，于是特意从外村请来一位丁姓。

村中其他还可以参观下灵山庵、、介绍胡宗宪身平的胡宗宪少保府纪念馆等景点，村子不大，转一圈基本景点都能玩到。村子东北首的龙须山可以爬，但是一般只有驴友才会去爬，普通游客不太会去。每年4月，来龙川可赏油菜花。

胡宗宪尚书府极其庞大宏伟，鼎盛时曾七世同堂，宅子里犹如迷宫，绣楼、戏园、私塾、医馆一应俱全，胡宗宪家族在过去足不出户就能上私塾、看大戏、请郎中……

龙川开发得比较成熟，村内商铺、农家乐都有。可以在村中的小餐馆品尝下当地美食，比如胡氏一品锅，铁锅中铺一层肉、一层豆腐包、一层鸭肉等等，层数越多越好，温火炖熟后烂而不化，还有竹笋、绩溪火腿都很棒，小商贩售卖的木槌糖、烧饼则可以买来边逛边吃。若要买纪念品，龙川竹刻还不错。村中有农家乐能住宿，但是会在村中留宿的游客不多，回到绩溪县住也是可以的。

鄣山大峡谷，又名伟人谷，位于绩溪县以东22公里处，据说轩辕黄帝曾携容成子、浮丘公在此山中采药炼丹，今山中仍有天子墓、丞相坟等遗迹，因此鄣山古称三天子都、三王山，春秋时吴越以此为界。景区内溪水一路伴着峡谷，可以玩水，又有各种奇石可看，植被品种很多，是天然的氧吧。

峡谷内流水淙淙，从入口到最深处堪称“四大奇绝”的景点依次为伟人石、冠顶生花、百丈岩、葫芦潭。。冠顶生花是长在岩石顶上的一棵四百多年的奇松。百丈岩是高460米的单体巨石，如巨钟覆地，岩面几乎垂直且光滑如镜。葫芦潭是一个葫芦形状的水潭，为景区最深处，附近有候车室，是观光车的终点站。

太极湖村，又名湖村，位于绩溪县东北约17公里处，南宋龙川枢密使胡云龙葬于此地，胡氏后代守墓成村，后来章氏超越胡氏，成为村中大姓。缘溪河穿村而过，呈反“S”形，河西是村庄，河东是农田，整个村落看上就像一副太极图，4月可赏农田上的油菜花开。比起其他徽派古村，太极湖村不大，但以众多砖雕门楼取胜，精细的砖雕层层叠加，最高竟有九层之多。

村子的主入口在南边，还未进入口，就能依次看见狮象把门、日月当关两道水口，其中狮象把门处左右两山夹着中间的流水，风景很好，村子的第三道水口龟蛇拦水则在北边的村尾，这些水口的命名都与风水寓意有关。

入村后参观的第一个重要景点是章氏宗祠，始建于明代，门前的照壁上绘着模样像麒麟的“犭贪”。祠堂里的木雕精美，还可以看到当地盛会游行时和秋千抬阁相关的道具，比如幼童凌空悬于方形抬阁上的示意模型、被当作礼炮用的三门铳、明代观音台和蟠龙香亭。其中蟠龙香亭最有看头，亭上六条蟠龙栩栩如生，而且能拆卸下来。

出祠堂，经章祥华故居，便来到明代水街吟泉街，溪水沿街流淌，白墙黑瓦的明清古建筑沿街而建。继续往前到达中华门楼第一巷，一条巷子里集中了7座砖雕门楼，薄薄一层砖面上的镂空雕刻立体感极强，细处仿佛一掐就断，特别漂亮。

最后往村尾走，龙隐亭下有口水井，亭旁不起眼的房子是村中最古老的建筑，已有800多年历史，是当时胡氏守墓人居住的地方，亭后则是宋代龙川胡氏帝王坟，。帝王坟上生长着一棵千年苦楮树，七八个人也难以合抱，站在树下远眺南边的七姑山，形似睡佛。药王寺距墓冢不远，与其说是寺庙，倒更有徽派民居的特点。