它们似茶非茶,那是假茶吗?

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咱中国的“茶”，当年也是世界人民追捧的崇拜符号，他们把自己身边能接触到的饮品，都冠以了“茶”的名号。今天细数一下这些似茶非茶的饮品。

俄国：“伊万茶”口感好还治感冒

“伊万茶”是一种生长在西伯利亚地区的小花，色彩艳丽。在西伯利亚发生过火灾的地方，只要土壤肥沃，都长满“伊万茶”花。

这种名为“伊万茶”的俄国当地植物看起来像晒干的花茶，其味道微甜，口感类似于中国的凉茶，有点像俄国人在中国砖茶中加糖块、柠檬的口感。

据了解，“伊万茶”叶子含有大量维生素C，俄罗斯人常用它做沙拉作料。它的根可用来治感冒，是俄国人日常生活中常用的野生植物。

有待考证的说法是，俄罗斯伊尔库茨克大学历史系教授瓦吉姆?彼得诺维奇表示：“在走私茶叶出现之前，俄国普通民众喝不起中国茶，其中很多买不起中国茶的人，有可能用‘伊万茶’做替代品。”

南美：让人兴奋的马黛茶

马黛茶的原料叫巴拉圭冬青，原产于南美洲的亚热带地区，包括阿根廷北部、巴拉圭、乌拉圭、巴西南部及玻利维亚。

将巴拉圭冬青干燥的叶片浸泡在热水中，所泡出来的茶汤称为玛黛茶（Yerba mate）、巴拉圭茶（Paraguay tea）、巴西茶（Brazilian tea），含有咖啡因、鞣酸，是一种兴奋饮料。

南美洲是玛黛茶的主要生产地，特别是在巴拉圭、阿根廷北部、乌拉圭及巴西南部等地栽培最多。

瓜拉尼人被认为是最早栽培这种植物的民族。会的传教士则是最早栽培玛黛茶的欧洲人，他们同时也将喝玛黛茶的习惯传播至南美各地。

英国：接骨木除了做魔杖，也能做茶

近代中国人喝茶时，除了热水，大部分人并不添加任何调和物。至今，大部分中国人喝红茶也喜欢清饮，并不做过多的添加。英国红茶则热闹多了，人们会添加牛奶、蜂蜜、糖、柠檬、胡椒、肉桂……

苏格兰商人约翰?陶德曾调侃地说：“中国人知道我们往茶里加牛奶加糖，一定会把我们当作野蛮人看。”

除了不添加任何他物，中国绿茶很少会将不同产地、不同口味、不同时期采摘的茶叶混合在一起。而在今日的英国红茶中，拼配茶却非常盛行。

说起来，这却与18世纪时英国茶商有关。当时茶叶的需求量远大于进口量，据说商人们在优质的茶叶中混入一些柳叶、接骨木叶（伏地魔用来做魔杖那种植物），以降低成本。后来竟然慢慢发展成产生不同口味的拼配茶。

文章转载自公众号：茶资讯

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