三生三世火锅情

许是岁月流逝的缘故，对美食的诱惑已渐行渐远。和朋友们更多的是借吃饭的由头，坐在一起说说各自的遭遇罢了。吾却独爱屋外大雪纷飞时，有火锅的热气腾腾，谈笑风生，实在酣畅！很是应了“浪涌晴江雪，风翻晚照霞”的景儿。

虽然热爱夏日里的冰激淋，尽管肠胃会抗拒；更钟情于冬季的火锅。喜欢冰火两重天的感觉。于我而言，特别是新年里和家人一起吃火锅，才能最为直观地体现“在同一口锅里吃饭”的温馨，就这样一直安逸度日，和家人一起幸福一辈子……

时光转还，曾经钟情于西餐的情调，烛光摇曳中，郎才女貌情意款款。有小提琴在浅吟低唱。在窃窃私语中，品尝意大利牛排，七成熟。右手拿刀左手拿叉。手肘不要放到桌子上。压住牛肉，切一口吃一口。嚼的时候嘴巴不要张开。吃一口用餐巾纸擦一次嘴。

冷寒的日子里吃火锅，火红的锅底开满了花椒，融化的黄油、煮沸的红油，不间断地吐着泡泡，不分青红皂白麻醉了舌头 。一心想把身体融化，舌头成了滚烫的铁板烧，红油流到心底时，汇聚成熔浆 ；把臂共话，举箸大啖，温情荡漾，其乐融融。貌似没有什么事情，是一顿火锅不能解决的。

偶尔在家宴请好友，煎炸烹煮也实在是受时间和精力所限，还是决定把火锅端出来，热腾腾地涮肉，才算是没有辜负北京的冬天。黄铜锅里涮出的美味而不再寒冷。火红的木炭，清汤的锅底，肥美的羊肉。再配上时蔬菌菇，就着火锅配上小酒，更是一种人间享乐。也为寒冬里留下许多温暖回忆。

火锅是最极致的团圆，而我们都要经历人生的磨难，煮着煮着，就化了，融在一起，变成浓郁的汤底，无思无邪，在岁月的文火上，涮着三生姻缘，四季风光，五谷杂粮……无论脚步怎样匆忙，不管聚散和悲欢，来的有多么不由自主，总有一种味道，以其独有的方式，在舌尖上提醒着我们，认清明天的去向，不忘昨日的来处。