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【海南茶艺师】《泡茶基本手法训练》及《绿茶茶艺冲泡》课程花絮报道

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2018/3/31

海大源茶艺

《泡茶基本手法训练》及《绿茶茶艺冲泡》

学茶首选


海大源2018上半年茶艺师培训开始上课啦……

专业 • 权威  传承茶文化

海大源茶艺 ┃ 生活茶艺美学

雅致生活从习茶开始!

2018上半年海大源初中级茶艺师职业技能培训将于3月17日正式上课。12天的理论、实操学习(见下面课表)。多位高级茶艺师、茶艺技师、高级评茶师、评茶技师等专业师资团队共同传播中国茶文化,专业讲授茶艺理论知识和冲泡技能,以茶保健养生,以茶修身养性,以茶提升个人气质等。改进以前教学不注重茶汤质量,浮于表演教学,进一步在遵循茶艺美学和国家茶艺师技能标准的基础上,加强各类茶的冲泡技巧和茶汤质量实操教学,专注于“静心泡好一壶中国茶”。


温馨提示:
1、请参加国家审批的正规职业培训学校,权益有保障。海大源办学许可:劳社民4600002000073号。
2、非海南省人劳厅职业技能鉴定中心组织的正规统一考试获得的茶艺师证将影响到未来在政府部门申报职业补贴。
3、老学员均可以申请免费复训。

4、报名即可领取教材和赠送茶服、茶具。
报名咨询:66185800、66298600或13016293330 (敖老师)

借茶修为,以茶养德

修茶的最高境界是

放下原来的自我

全心全意融入到一杯茶的澄明之中

明心见性,发现真我

从而进入到空杯

无茶,无我的状态

泡茶基本手法训练

上午的课程由敖老师讲授《泡茶的基本手法训练》中讲到了泡茶的三要素、判断好茶的标准和执壶注水训练。对执壶方式也进行了示范与纠正,通过实际操作,学员能够真正体会到为什么要专注泡好一杯茶?所用茶品:西湖龙井、白牡丹、牡丹红茶、黄玫瑰、普洱生茶。


泡茶三要素


时间、温度、投茶量


好茶的标准


稠度适中、泡出立体感、泡出茶的个性、茶汤温度适宜


茶艺课堂


认真听课


专心笔记


操作因素


沏、泡、冲、急、缓、适中、定点、三点头


如何冲泡有问题的茶叶


生青(不能用高温)

焦(去掉胶片末)

火味(存放、开盖)

异味杂味(开盖)

酸(不能高温)


课堂氛围



壶嘴注水



老师指导



定点高冲



学员练习


注水训练


定点注水

分别向1、2点     11点    6点方向往壶嘴注水

冲泡手法

旋转注水、定点吊水、定点高冲、定点低斟、定点旋冲、定点熏蒸、覆盖式


茶汤冲泡



茶汤展示



品尝茶汤


绿茶冲泡法

 玻璃杯适用于冲泡名优绿茶,因为玻璃杯质地致密,孔隙度小,且其透明,不容易吸香,用其泡茶可使茶之清香、嫩香充分显露出来,也便于我们欣赏茶芽形态和茶汤的颜色。由于不同绿茶的条索形状和紧结度不同,使得茶芽在水中的沉降速度不一,可分别用上投、中投、下投法。 本次课堂学习的正是西湖龙井下投法技能训练,西湖龙井,外形直挺削尖,扁平俊秀,光滑匀齐,色泽绿中显黄;冲泡后,香气高香持久,香馥若兰;汤色杏绿,清澈明亮;叶底嫩绿,匀齐成朵。下投法就是先放茶叶,再注少量水浸润泡,然后用凤凰三点头的方法注水到七分满。

绿茶(白茶、黄茶)玻璃杯泡法:

准备——入场——行礼——入座——布具——行注目礼——温杯——赏茶——置茶——润茶——摇香——冲泡——奉茶——收具——行礼——退回


老师演示



学员练习



手法训练



集体练习



习茶氛围


培训说明

着妆要求:淡妆、盘发、茶服或旗袍

培训费用:收费2380元/人(含讲义、培训、教学中所有耗材)一次收费培训至考过为止,老学员推荐或三人团报享九折优惠

优惠条件:参加过海大源其他培训的老学员或三人团报一律2142元/人(九折优惠)

增值服务:免费复训及推荐就业,免费参加海大源各种茶会、茶文化传播活动等

上课时间:周末上午8:50-11:50,下午14:50-17:50

上课地点:海大源新学堂——海甸岛五西路海悦国际A座1805(海大源办公室旁边)


师资介绍

【敖琴】台湾中华花艺文教基金会会员,花艺师、高级茶艺师,十多年的专业培训和管理经验,尤其在传播茶艺和花艺文化,身先士卒,先后从师于北京、上海、云南、杭州、台湾等地名师,不断提升自己,被学员视为良师益友。


海大源2018年上半年国家初、中级茶艺师培训课程安排

培训时间

上午:08:50-11:50

下午:14:50-17:50

培训内容

3月3日

下午

开学典礼

3月17

上午

茶文化基础知识

下午

饮茶与健康

3月24

上午

茶艺基本礼仪

下午

茶叶基础知识

3月31

上午

泡茶用水、用具及泡茶三要素

下午

各类茶叶的特色与识别

4月14

上午

泡茶基本手法训练

下午

绿茶(白茶和黄茶)冲泡

4月21

上午

红茶冲泡 

下午

茶事服务

4月28日

上午

潮汕工夫乌龙冲泡

下午

台式乌龙壶盅双杯冲泡

5月5日

上午

花茶盖碗冲泡法

下午

黑茶冲泡

5月12日

上午

绿茶(白茶\黄茶)冲泡复习及模拟考试

下午

红茶冲泡复习及模拟考试

5月19日

上午

潮汕工夫乌龙冲泡复习及模拟考试

下午

台式乌龙壶盅双杯冲泡复习及模拟考试

5月26

上午

花茶盖碗冲泡法复习及模拟考试

下午

黑茶冲泡复习及模拟考试

待定

晚上

技能复习及模拟考试

待定

上午

理论考试

下午

技能考试

待定

全天

茶场实习


海大源茶艺

风靡世界的茶健康吸引越来越多人喜欢上习茶。远古的神农时期就发现了茶的药用价值,这片神奇的叶子里含有茶多酚、咖啡碱、维生素、微量元素、氨基酸等物质,可提神、排毒、养颜,防高脂、高压、糖尿病、尿毒症,可抗癌、抗衰老、抗辐射等等,还可以通过习茶达到身心愉悦、修性养心。海大源茶艺培训部自2010年开始做海南茶文化传播,目前成为海南首屈一指的茶艺教学历史悠久、师资团队强大、教学管理专业、教学环境豪华、教学设备齐全、具有办学许可的正轨培训学校。开设有:静心茶道、禅茶茶修、生活美学·茶艺空间、少儿茶礼、中老人茶艺养生等系列课程。包含有茶叶基础知识、茶文化、茶事艺文、茶叶评审、各类茶冲泡技巧、心身梳理、气质提升、传统礼仪、茶席设计、茶席插花、茶空间设计、茶点制作、中老年慢性病保健、茶健康知识、中老年茶品调配、禅修乐理、禅修文化、书画、抄经、茶疗等内容。

联系我们

【海大源官网】 www.chayie.com

【海大源地址】海口市海甸五西路海悦国际A座1804

【海大源热线】0890-66185800  13016293330

【海大源QQ】800004035


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