买年货的青岛人都看看!这样的干果危害健康,千万不能买

如何挑选出拔尖的干果年货？

五花八门的干果品类

让人无从下手

不知道如何挑选出最让自己满意的

那么今天小编就教你

如何挑选出最拔尖的干果

花生

颗粒饱满、形态完整

品质好的花生色泽分布均匀，颗粒饱满、大小均匀且形态完整，看起来肥厚而有光泽，而且还具有花生特有的气味。

春节选购的花生，一般都是经过炒熟处理的、已经包装起来的花生，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，因此，内热上火者不宜食用。

瓜子

尽量不买多味瓜子

现在市面上不但有绿茶、奶油瓜子，甚至还有香草、哈密瓜、巧克力瓜子……这些多味瓜子大多与绿茶、大蒜、奶油、香草等无关，而是与香精、香料有关。为了口感更好，还会加入具有调味作用的柠檬酸、甜蜜素等。

尤其是一些散装的多味瓜子，香味非常浓郁，极有可能超剂量使用了香精香料等食品添加剂，尽量不要购买和食用。

核桃

个头圆整，分量大

核桃个头圆整，分量大的比较好，果壳颜色为淡淡的枯木颜色最好。

颜色暗黄说明干燥度不够，或者生长、脱皮过程中出现霉变；褐黄则说明是陈年积货，不新鲜。

杏仁

均匀饱满、仁肉白净

杏仁应选颗粒大、大小均匀、饱满且有光泽的。形状多为鸡心形、扁圆形。仁衣浅黄略带红色，颜色清新如木头。外壳纹路清晰不深，内里的仁肉白净。

捏紧时，其仁尖有扎手之感，用牙咬松脆有声者。PS：出现蛀粒和霉点的不能食用。

榛子

圆润壳薄、色泽光亮

榛子应该购买外形饱满圆润、壳薄的。外壳色泽以黄白的最好；暗黄说明潮湿不干；褐黄色则说明是陈年的果子。

PS：仁肉白净新鲜是最上乘的一类。

松子

色泽光亮，外形饱满

松子应选色泽光亮，外形饱满的，颜色是浅褐的，壳硬且脆，内仁容易脱出。

外壳颜色发暗说明是陈年老货；颜色过于鲜艳，锃亮诱人的也不要购买，有的商家会为了追求卖相使用石蜡。

开心果

外皮微黄、内衣淡褐

品质好的开心果应外皮微黄泛白，颜色均匀，具有自然的光泽。

内里果肉翠绿鲜艳，太白的开心果可能是被漂白过，尽量不要食用。

葡萄干

半透明状，外表带糖霜

通常好的葡萄干颗粒均匀饱满，颗粒之间有一定空隙，没有黏团现象，手摸有干燥感。红、白葡萄干外表都应带有糖霜及光泽，并呈透明和半透明状。

红葡萄干为红紫色，白葡萄干为微绿色，颜色为暗黄或黄褐色及黑褐色的葡萄干质量较差。

干红枣

皮色紫红，肉色淡黄

好的大枣皮色紫红，果形短壮圆整，皱纹少，痕迹浅；皮薄核小，肉质厚而细实。

你还可以用手将红枣成把紧捏一下，如感到滑糯又不松泡，说明质细紧实，枣身干，核小；如果松软粗糙，质量就差，要是湿软而粘手，说明枣身较潮，不耐久贮。

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