肯德布朗庄园|Chateau Cantenac-Brown

 肯德布朗庄园 - 简介 

酒庄等级：1855 梅多克评级列级酒庄第三级（Troisieme grands crus classes）
地理位置：肯德布朗庄园位于卡塔纳村（玛歌区） 
产区：玛歌法定产区 
相邻名庄：Chateau Margaux玛歌庄园（1855玛歌区一级） 
面积：总面积为54公顷，葡萄园占据了42公顷（104英亩） 
土壤：典型沙砾土质 
葡萄品种： 
肯德布朗庄园 (正牌)：65%赤霞珠，30%梅乐和5%品丽珠 
小肯德布朗（副牌）：65%赤霞珠，30%梅乐和5%品丽珠 
西雅克：65%赤霞珠，30%梅乐和5%品丽珠 
平均树龄：35年 
种植密度： 
肯德布朗庄园 (正牌)：8,500-10,000株/公顷 
小肯德布朗（副牌）：8,500-10,000株/公顷 
西雅克：8,500-10,000株/公顷 

 肯德布朗庄园 - 历史 

肯德布朗这片葡萄园起源于18世纪——1745年，爱尔兰人雅克•贝Jacques Boyd买下了这处庄园。而庄园名字中倍受争论的“布朗”二字，正是指的约翰•刘易斯•布朗John Lewis Brown，他同时还拥有位于碧沙里奥南Pessac-Léognan的布朗庄园Chateau Brown，并通过与贝氏Boyd家族联姻而得到了贝氏庄园。许多作家都把布朗先生形容为一位传奇的艺术家；事实上约翰•刘易斯•布朗先生于早前的18世 纪晚期开始就活跃于波尔多地区。 

在布朗购买了庄园之后出现的分级，如1815年波尔多著名的葡萄酒经纪人劳顿Lawton建立的美度区葡萄酒分级，以及1845年的威廉•弗兰克 Wilhelm Franck葡萄酒分级，都证实了曾经存在一座布朗庄园Chateau Brown，这座布朗庄园并不是布朗先生远在南部接近碧沙村的那一座，而是他那位于卡塔纳的庄园，并以自己的名字取代了庄园名字中原有的“贝氏Boyd” 一词。布朗先生的事业并不是由始至终都那么成功的，他在1843年宣布彻底破产，并失去了庄园的所有权。庄园被一位叫做葛伦马德Grommard的银行家 买下，而“布朗”这一名字暂时地从庄园的名字中消失了。正是由于这个原因，1855年庄园被评为三级庄的时候使用了“贝氏Boyd”这一名字，以对贝氏家 族在18世纪为肯德布朗庄园的建设所做出的伟大贡献表示敬意。 

1855分级制度之时，原庄园还处于完整的状态，而随着时间的流逝，现时的肯德布朗与昔日相比已差之甚远。之前1855年以“贝氏”名义获得评级 的庄园，其大部分已成为了今天的“贝卡塔纳庄园”，而肯德布朗似乎是由一些从原庄园分裂出来的葡萄园拼凑而成。19世纪最后几年，经过一场成功的官司， “来源于贝卡塔纳的一部分”这一事实得到承认之后，其做为三级庄的地位才得到肯定。同时，庄园在1860年被同时拥有露儿保芙庄园Leoville poyferre的阿曼德•拉龙Armand Lalande买下。他选择了使用“肯德布朗Cantenac-Brown”一名，以纪念布朗先生，同时阿曼德在庄园的建筑方面也有着很大的贡献，他把肯 德布朗改造成了美度区最为与众不同的庄园之一。尽管当地的大多数庄园都是使用本地的石头建造而成的，使它们看是上去有着苍白与乳白色的优雅感，但肯德布朗 庄园却是使用褐色砖头建成的。从葡萄园远处的D2公路上，可以很清楚地看到庄园，成为当地相当独特的一道风景线。

后来阿曼德将庄园传给了他的女儿，随后又传给了她的儿子。与现在不同的是，当时的波尔多似乎发展势头强劲，也许正在进入所谓的黄金时代的初期，然 而十九世纪末二十世纪初则是一段完全不同的经历。根瘤蚜，粉孢子，战争与经济萧条接踵而至，许多庄园都在挣扎中生存。而肯德布朗庄园也难逃此劫。一直到 1968年，庄园被维微尔Vivier家族所得，其葡萄园已大面积缩减，建筑物也是一片狼藉。他们对庄园进行了改进与重植工程，但是肯德布朗庄园的复兴可 能是在1989年庄园被AXA Millésimes公司买下的时候才真正实现的。在当时由半退休状态的吉恩-米切尔•卡兹Jean-Michel Cazes带领的AXA工作小组，在丹尼尔•洛斯Daniel Llose的协助以及克里斯提恩•西里Christian Seely的指导下，开始了庄园修复工作。这个小组在波尔多有着成功的历史，他们不但在靓茨伯庄园Lynch Bages，在其它的一些庄园，像碧尚巴雄庄园Pichon Baron，苏待厚庄园Suduiraut和诺瓦庄园Quinta do noval都有过很不错的成绩。 

然而令人不解的是，庄园2006年初被卖掉了，新庄主是一位叫做西蒙•哈拉比Simon Halabi的英国商人，他打算对庄园的发展做出大量的投资。肯德布朗的葡萄园总面积为42公顷，大部分都位于卡塔纳村四周，而其他的地块分别都分布在阿 尔萨克Arsac，苏松Soussans、玛歌Margaux和拉巴德Labarde地区。约瑟•散菲斯José Sanfins是AXA Millésimes名下的技术指导，而在哈拉比得到庄园之后，他继续留在了庄园，为葡萄园的改良做了很大的贡献，不但减少了化学肥料的使用，还装置了新 的排水系统。约瑟•散菲斯认为短期内的贸易状况还将一如既往，多亏了多年来的辛勤劳作，庄园现在正处于非常好的状态，而他们的当前目标，则是将肯德布朗庄 园提升成为波尔多最顶级的葡萄酒。 
现任庄主：西蒙•哈拉比家族Simon Halabi family。

 肯德布朗庄园 - 葡萄酒 

肯德布朗庄园(正牌)：喜欢风格亲切的人一定会觉得这款酒非常容易入口，它含有大量柔和且宜人的黑加仑子果香，中度酒体且后味柔和。

最佳年份：肯德布朗庄园(正牌)：1989，1990，1995，2000 
网站：http://www.cantenacbrown.com/ 
侍酒建议 
酒窖湿度和温度：75-85%, 15 ℃ 
饮用温度：18 °C 
最佳饮用时间与保存时间：10-25年 
食物搭配： 
肯德布朗庄园(正牌酒)： 
西餐搭配：炒牛柳丝加千层饼；牛肉，家禽，奶酪，伴有奶油酱的意大利面，浓味炖肉，披萨，猪肉，小牛肉，野味、蘑菇等烹调并在顶上洒上松饼的牛肉。

中餐搭配：牛扒，烤羊肉，北京卤肉，酱爆肉，黑椒牛仔腿，东北炖肉，三杯鸡，啫啫煲类菜式，袋鼠扒，鹿肉，野味，红酒炖牛肉，铁板烧或烧烤牛羊类，中至浓味奶酪……。

肯德布朗酒庄(副牌）

肯德布朗酒庄的副牌酒（Brio de Cantenac Brown）带有有罕见的太妃糖和坚果气息，口感柔顺，浓郁而不失细腻，非常优雅迷人。