乌龙茶 | 茶中的【万变之王 】

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在六大茶类中

乌龙茶因属于半发酵茶

既有绿茶的清香和花香

又有红茶醇厚的滋味

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因乌龙茶种类会依茶树品种的特异性

而形成各自独特的风味

再加上产地不同以及制作工艺的差别

使得乌龙茶在品味上呈现缤纷万幻的幽兰

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乌龙名称一是指品种名

另一主要是指制作工艺的半发酵茶类

在六大茶中又称青茶

乌龙主要四大茶系：

武夷岩茶、安溪铁观音

凤凰单枞、台湾乌龙茶

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【如梅斯馥兰斯馨】

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乌龙工艺最为精湛

也是最值得“品”的茶类

素有“明珠”之称

有别于一般茶类

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冲泡之后有一股清雅的“如梅似兰”的幽香

其特有的花香、果香

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【台湾乌龙茶的历史岁月】

从地理环境讲

台湾乌龙处于北回归线的海岛

温热带气候交汇于高山

蕴育出茶之仙灵

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从历史讲，乌龙茶起始于1810年嘉庆年间，有中国人自福建武夷山引入茶籽，种植于现今新北市瑞芳地区。台湾茶经历清朝时期的萌芽期，日占时期的外销繁华年代，民国60年代比赛转型期，以及近代的两岸经济刺激的转化型，历史的脚步推移着茶的名称常有更替，因此形成了品种繁多的名称。

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自此，这条龙便在台湾深植，在加上制造工艺的创新，因此遍地展叶吐香。

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