发展油茶产业建设美丽新农村

访安溪县祥华华奇油茶专业合作社理事长陈艺源

                 本刊记者 王志阳

安溪县祥华乡素以铁观音茶闻名遐迩。近年来，随着华奇油茶专业合作社的稳步发展，其不断开拓与打造的两千多亩的油茶基地，使祥华这块闽南著名的红土地，再次增色，持续吸引八方人士的广泛关注。

这片油茶基地，就在祥华乡崎坑村——一个被誉为“在白云之上”的古村落。这里山川之美，令人称道。

在这片油茶基地辛勤耕耘、厚道朴实的劳动者，便是华奇油茶专业合作社理事长陈艺源。

陈艺源早年在外勤勉治业，颇有所成。后来，在国家精准扶贫号召力的感应下，他毅然回到家乡，承包山林，带动乡亲父老种植油茶，发展林业经济。拳拳的赤子之心，在当地传为佳话。

 

油茶浑身是宝

油茶是茶科茶属常绿小乔木，与油棕、油橄榄和椰子并称为世界四大木本食用油料植物，种子可榨油供食用。茶油色清味香、营养丰富，油脂稳定性强，不易氧化，耐贮藏，是我国特有的传统高端食用植物油。

“果以积膏而润，油则榨挤而芳。山滋水养尽入其味，日月精华皆纳其中。中外食谱，各称其妙；皇封御膳，自古吟繁。清亮鉴影，齿颊生香，实为油中佳乘。”一篇短赋道出了茶油的曼妙。

陈艺源向记者娓娓道来：“橄榄油的不饱和脂肪酸含量是74%，而茶油的含量则高达90%，是所有食用油中含量最高的；茶油的维生素E的含量也要比橄榄油高出一倍；另外，茶油还含有山茶甙等特有的生理活性物质。茶油具有极高的营养价值，常吃它，可以抗缺氧抗疲劳，防癌抗癌，抗肝炎，降血脂降血压，还能细腻肌肤，乌发亮发等，具有众多功效。”

“单从茶油这一绿色产品来说，发展油茶产业就具有可观前景。但不仅如此，种植油茶，它还有很大的产业链可以延伸。”陈艺源继续介绍，“油茶具有很高的综合利用价值，茶籽壳、茶籽粕中含有茶皂素、茶籽多糖、茶籽蛋白等物质，可以提取出来，应用于食品、化工、轻工、饲料工业产品等的行业中。比如说，因为油茶皂素具有抑菌和抗氧化作用，所以经碎取的茶籽壳、茶籽粕是一种良好的食用菌培养基，可以延伸发展木耳等菌类植物产业。另外，油茶还是优良的冬季蜜粉源植物，蜜粉极其丰富，可以发展蜂蜜产业。”

 

高端定位 诚信经营

俗话说“隔行如隔山”，要从事哪个行业，就要对该行业有充分的理解与把握。陈艺源在从事油茶行业之前，就从油茶的自然规律和特点出发，认真分析市场前景。他认为，茶油的生产总量以及优良品质决定了它是一个高端产品。油茶产业不是一般的产业，经营思路的起点一定要高。企业要有品牌意识，要有高端意识。

“目前关键是要做好茶油市场，人们对茶油的认知有一个过程。这个过程经历之后，必然要进入一个良好的发展阶段。所以从一开始就要把握品质、树立品牌。”他透露，“发展油茶产业最艰难的就是前五年，只要挺过初期阶段之后，企业的收益就会源源不断。”

“民以食为天，食以安为先，生产纯洁、纯净、纯粹的绿色产品，是每一家林产品企业应尽的义务。”陈艺源说。在他的带领下，华奇油茶专业合作社以海拔一千多米高的山水滋润的优质深山原生态油茶籽油为依托，坚持“产品人品、品品求精”的经营理念和“自然天成、至纯至真”的产品理念，经营规模不断扩大，目前已发展成为安溪县规模最大的油茶种植、加工企业。此外，合作社还将通过推广油茶种植、产品研发、精深加工和观光旅游等形式，不断延伸油茶产业链，促进企业、农户双赢。

“油茶产业带动乡村经济发展，增加一些就业机会，促进农民增收。”村里不少群众高兴地说道。

从事林业工作的人员也称赞道:“油茶是一个抗污染能力极强的树种，对二氧化硫抗性强，抗氟和吸氯能力也很强，这对保持水土、涵养水源、调节气候具有很强的生态效益。”

 

油茶产业 大有可为

进入21世纪以来，我国油茶产业发展较快，基地建设逐步扩大，油茶产品深加工方法不断改进。，出台多项优惠、扶持政策，极大地调动各方发展油茶产业的积极性。中国油茶产业迎来了发展的历史性机遇。

“油茶产业是我国备受重视的朝阳产业，要想大力发展油茶产业，最重要的是提高产业发展的组织化程度，并进一步加大对重点企业和专业合作社的支持力度。”简短的话语，透露出陈艺源多年实践后的深刻思考。

华奇油茶专业合作社将继续坚持绿色发展，按照绿色有机、生态环保、无公害栽培要求，执行国家产业政策、环保政策标准，开展绿色油茶基地建设，使华奇油茶产品的竞争力、产品质量、科技含量再上新台阶。

谈及未来的发展，陈艺源信心满满。他说，合作社已经作出科学规划，将通过加大投入，持续加强油茶基地建设，努力实现油茶上、中、下游产业链的资源整合与良好对接。即上游的良种油茶苗的培育与推广、高产油茶林基地的开发与建设；中游的茶油系列产品的研发、生产和销售；下游的茶油精深开发，如山茶油维E胶囊、护肤山茶油等。副产物茶粕、茶壳的综合利用，如茶粕有机肥、天然山茶籽洗洁粉等。茶皂素及其衍生品的开发，如茶皂素洗涤品、茶皂素生物农药等。

“星星之火，可以燎原”，华奇油茶，必将成为安溪西北角一颗闪亮的明珠！