【太原吃喝玩乐】太原美食之八大菜系推荐 全面解析!

上榜理由：菜品是地道的鲁味儿，口味咸鲜，善用爆、熘、烤、蜜汁等烹调方法，偏重于酱、葱、蒜调味，菜量上大盘大碗丰盛实惠。招牌菜要属油焖渤海大明虾，选用渤海大明虾及鲜活的小河虾，把小河虾入油炸制后提炼出色泽明艳营养丰富的虾油，再用这虾油煎大虾，大虾色泽红润、油亮，味道甜香鲜美，壳酥肉嫩、饱满、多汁。

招牌菜还有“爆三样”，主料为猪肚、猪肝、里脊，爆油滚炒，“碰汁”调味后，酱香出头，淡甜收口，口感层次丰富，肝的脆嫩、肉的滑润、肚的香糯相得益彰。此外，烩乌鱼蛋汤、火燎鸭心、葱烧元宝参等菜品也非常美味，值得一吃。

人均消费：90元

地址：柳溪街11号阳光时尚广场4楼(近金刚堰路)

上榜理由：承接了川菜所有的元素，几乎每道菜都赋予了麻与辣的使命。最赞的当属沸腾水煮巴沙鱼，现杀现做的活鱼，将肉质的鲜嫩与麻辣的厚重完美的融合，满目的辣椒红亮养眼，辣而不燥，麻而不苦。此外，一样麻辣鲜香的香都牛蛙、毛血旺，让你一次“辣”个够，真正体验“麻上头，辣过瘾”的酣畅淋漓。

人均消费：70元

餐厅地址：都司街15号(庙前派出所东侧)

上榜理由：这个不用多介绍，光看图片，就会让你“大汗淋漓”，大辣的鱼会立即激活你的味觉，再来盘豉椒灰江团，汁鲜肉肥，那叫一个过瘾。如果再来点两江麻辣鱼、香锅牛蛙，小心点燃你的胃。不仅菜品爽，而且店内装修别有情调，都是重庆的地名儿，让你有种“重庆一游”的错觉。

人均消费：50元

地址：体育路16号铜厂门口心情88旁

上榜理由：来吃苏菜，怎么能不来份扬州炒饭，葱花的清香加上鸡蛋与米饭的混合香气，让人有一种忍不住想大饱口福的冲动，软嫩的鸡蛋包裹住充满弹性的米饭，是一次舌头和牙齿的全面享受。

你可千万别误会，扬州菜可不仅仅炒饭有名，还有扬州狮子头、大煮干丝、响油鳝丝、老汤百叶等好多远近闻名的美食，尤其是扬州狮子头，咸中微甜，口感松软，肥而不腻，营养极其丰富。

人均消费：50元

地址：体育路体育场东门院内

上榜理由：高大上的粤菜馆是否让你望而生步，那么这里就是你享受粤菜的最佳选择。“秋风起，食腊味”。腊味煲仔饭是其一大特色，煲盖被掀开的一瞬间，米香、肉香扑面而来。

腊味的油脂被煲的晶莹剔透，层层渗透到饱满的米粒中，刮下一勺送入口中，味蕾顿时被征服，又脆又酥的锅巴在牙齿间跳跃，伴着腊味的油脂，带来的是无尽的满足，叫人欲罢不能。

腊味的特质经过“煲”也发挥到极致，与米饭一起入口，油脂满溢，馥郁丰腴，回味无穷。此外，干炒牛河也是其一大特色，延续了粤菜的正宗，各种口味的饮品，更是老少皆宜。

人均价格：40元

餐厅地址：开化寺街巴黎春天百货6层

上榜理由：招牌式新鲜正宗的广式海鲜，以及师傅拿手的汕头牛肉丸，还有各种煲汤，虽没有大酒店里华丽的粤菜品种，但有着接地气儿的粤菜风味，值得一品。

人均消费：50元

地址：南海街加油站旁

上榜理由：走到门口，觉得这家店好普通哦！只需吃一次，就再也忘不掉。最赞的还是他们家的东坡肉，薄皮肉嫩，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口。吃过东坡肉再来一盘西湖醋鱼，鱼肉嫩嫩的，还带有少许蟹味，味道鲜嫩酸甜，简直美翻了。小编还要大力推荐东坡肉、西湖醋鱼、蟹黄豆腐、酱香饼等，一定不要错过。

人均消费：50元

地址：太原市西渠路128号（聚宝彭装饰城旁）

上榜理由：来到此地，首先吸引你的一定是独具特色的装修风格，秉承旧时江南小阁的古朴和秀丽，再现了清末民初充满民俗、民风特色的店堂装饰，连电梯的装修都像极了那十朝都会的金陵盛世。

其菜品集淮扬风味和江南特色为一体，招牌菜首推“鸡汁江白鱼”，咸香的鸡汁配上细腻的江白鱼，那入口即化的感觉，充分满足了味蕾需要，好吃到爆！此外，鲜嫩的狮子头，汁多味美的烤鸭汤包也是其特色菜品，不容错过。如果你晚上来这里宵夜，还能看到精彩演出，和朋友觥筹交错一番，感觉真真是极好的。

人均价格：80元

餐厅地址：小店区体育路30号体育场东门内

推荐理由：很不好找的一家，不仅深藏在居民区，居然还是在地下一层！真是好吃不怕巷子深啊~~~最喜欢这里的五香卷，每次必点！主要是由猪肉马蹄大葱为原料，用特质豆皮包起来，先蒸熟，再切块油炸。皮香酥脆，馅料嫩滑，趁热吃简直好吃到没朋友。

招牌菜还有海蛎煎和黄花鱼。海蛎煎是把海蛎和葱用红薯粉裹在一起，油煎成饼状，边上撒一圈鸡蛋，香鲜细腻。黄花鱼是先用姜片煸炒几下，再倒入酱油水烧制而成，别看工序简单，但味道极其鲜美，酱香浓郁。而且黄花鱼肉质软绵、刺少，含有丰富的蛋白质及微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，延缓衰老。

人均消费：40元

地址：太原万柏林区鸿峰花园东小区内(近理工大)

上榜理由：在太原找到一家正宗的安徽菜，确实不是一件容易事。黄山饭店就是小编“踏遍铁鞋”为大家觅到的。店里招牌腌笃鲜，顾名思义，咸、炖、新鲜，入口之后口味咸鲜，肉质酥肥，笋清香脆嫩，汤汁更叫一个鲜爽。虽然名字怪怪的，但味道绝对赞！！！

人均消费：60元

地址：旱西关街旱西南四条往西20

上榜理由：优雅的用餐环境决定了其受吃货欢迎的程度，落坐于鸟鸣环绕的餐厅露台用餐区，细细品尝口味牛蛙那层次丰富的口感，朝天椒、泰椒等多种辣味交融的新鲜、肥大的牛蛙，时时刺激着你的味蕾，香辣十足，入口咀嚼，你一定会被辣到面红耳赤。

此时，解救你的神器莫过于本店另一招牌菜锅仔鸡煲肚，鸡汤非常香浓入味，只需小小一勺，瞬时让火辣辣的口腔镇静下来。

人均价格：80元

餐厅地址：小店区亲贤北街99号阳光王府井6楼

上榜理由：小编十分钟爱的一家湘菜馆，在这里不但可以品尝美味，还可以亲眼目睹美食诞生的全过程，日式炒杂菜，将各种蔬菜的味道巧妙结合，蔬菜过后再来份鹅肝蒸蛋，鸡蛋壳里完成的美食，也是所有食客必点的一道菜，还有金针菇牛肉卷、抱盐鱼以及不可思议的火焰冰激凌，冰与火的交融，让你畅享味觉与视觉的盛宴。

人均消费：80元

地址：长治南路180号（北美新天地南300米）

上榜理由：并州城里的地道京味，是小伙伴们品尝京味的不二选择。作为京菜，这里的烤鸭可是响当当的招牌菜，色呈枣红，油润发亮。将切成片的烤鸭放在薄饼上，用葱丝蘸许少许甜面酱包裹起来，只要轻轻一口，齿颊留香。

如此鲜香之时，来口芥末鸭掌，味蕾瞬时平衡，其精选上好鸭掌，辅以各种口味，且色泽橙黄亮丽，带给你前所未有的辛辣刺激。此外，本店海鲜也是一绝，美味指数绝不压于烤鸭。

人均价格：100元

餐厅地址：长风街天美新天地6层

推荐理由：“石头锅，造型怪，蒸汽烹，草帽盖。”石锅鱼，采用深山云石做成火锅，以用水蒸气烹鱼，3分钟即熟。鱼的选材也十分新鲜，现选现杀现清洗，上锅的时候常常鱼儿还在锅里蹦跶。

吃的时候，将蒸汽调小，细细去品味石锅渗透到鱼肉中的独特浓香，鱼肉肉质特别鲜嫩，只要筷子轻轻一抖，鱼肉便脱离鱼骨，入口后，浓郁的香辣交织着鱼肉的香甜，特别过瘾，香味经久不散。吃完鱼肉，还可以在涮着吃各种时蔬，石锅汤也非常鲜香，滑嫩爽口。

人均消费：50元

餐厅地址：和平北路三针脑血管病医院向北直行60米