最齐全的绿茶品质鉴定方法 赶紧收藏吧

绿茶是一种不发酵的茶，因为其未经发酵因此大量的保留了茶叶的营养物质，是我国分布最广的茶叶品种，而绿茶品质该如何鉴别呢？中国茶叶发展研究院专家指出，绿茶的品质可以从以下几个方面来鉴别：

新鲜绿茶和陈旧绿茶：

新鲜绿茶的外观色泽鲜绿、有光泽，闻有浓味茶香；

泡出的茶汤色泽碧绿，有清香、兰花香、熟板栗香味等，滋味甘醇爽口，叶底鲜绿明亮。

陈旧绿茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对着茶叶用口吹热气，湿润的地方夜色黄且干涩，闻有冷感；泡出的茶汤色泽深黄，味虽醇厚但不爽口，叶底陈黄欠明亮。

春茶、夏茶和秋茶：

春茶外形芽叶硕状饱满、色墨绿、润泽，条索紧结、厚重；

泡出的茶汤味浓、甘醇爽口，香气浓，叶底柔软明亮。夏茶外形条索较粗松，色杂，叶芽木质分明；泡出的茶汤味涩，叶底质硬，叶脉显露，夹杂铜绿色叶子。秋茶外形条索紧细、丝筋多、轻薄、色绿；泡出的茶汤色淡，汤味平和、微甜，香气淡，叶底质柔软，多铜色单片。

高山绿茶和平地绿茶：

高山绿茶外形条索厚重，色绿，富有光泽；泡出的茶汤色泽绿亮，香气持久，滋味浓厚，叶底明亮，叶质柔软。平地绿茶外形条索细瘦、露筋、轻薄，色黄绿；泡出的茶汤色泽清淡，香气平淡，滋味醇和，叶质较硬，叶脉显露。