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在漳州一定要喝这13家汤!味道靓又正,每一家都超nice~

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楼主

俗话说:“戏子的腔,厨师的汤”

一份汤考验的正是厨师的功力

天气一冷,不少吃货开始寻找暖身美食

当然别以为只有吃火锅才能暖身子

除了火锅,在漳州也有一些暖身又暖心的小馆子

它就是炖汤,清火滋补,有妈妈温暖的味道




柑仔市炖品




在漳州能称得上古早味的一般都是开了几十年的老店,柑仔市炖品就是赫赫有名,30年的历史可以称得上是从小吃到大,已经潜移默化的成为心中的记忆。一笼笼的蒸笼冒着热气,每份炖品都是当天市场采购的食材,新鲜正点。石橄榄壳肉、鲍鱼排骨这种市面常见的炖品外,眼镜蛇姜丝、斑鸠金线莲也是受超多人喜爱。


地址:丹霞路120号




呷清炖品



呷清,用闽南语的意思理解就是吃清火的东西。如果身在外地的你,也想念妈妈炖的那一份汤,一定要试试这家呷清炖品。以快餐+炖汤的形式呈现,好多上班族一周七天都在这里享受餐食,炖汤用料很纯正料又足,没有多余的调味,完全是食材炖出来的鲜甜,原汁原味,在秋季很滋补。


地址: 艾美百货,壹炉对面




阿玉煎包




在挑剔的漳州人眼中,吃东西一定就要找既好吃又正宗的,阿玉煎包自打2000年开店以来到如今在食客口中一直是好口碑。每次去都要点上一份炖汤一份煎包,超温暖的。煎包+炖罐完全就是汉堡+可乐这种黄金组合,尾口炖绿豆、乌鸡虫草花、猪肚莲子......每一种搭配美味的同时又兼顾健康。


地址:建元路元南花园9幢1号店面(导航可以搜到哦)



顺和隆炖罐




图片来源于网络


顺和隆炖罐,在漳州一直深受好评,而且老板特别任性,一般都在晚上才开始营业,这里的炖品够奢侈够大份,鲍鱼、猪肚鳖汤、石冻汤、鹧鸪汤,在这里是常见品,完全都是山珍海味,但图片就可以看出料有多实在。


地址:平等路财政局对面



吴氏老妈瓦罐煨汤





老妈瓦罐,名字就特别亲切的感觉,主营菜品以宜兴特制陶罐为容器,加入草鸡、筒子骨等与佐料,温煨汁整日制而成,其汤香味扑鼻、鲜美可口,现代都市青年在这里可以得到原生态的解放。


地址:新华西商业街北17幢01号



阿华小吃炖罐





图片来源于网络


位于瑞京路的阿华炖罐小吃,是这里在校大学生找寻妈妈味道的一处温暖的地方,店名就是用创始人名字取的,非常有亲切感,主营小吃、炖罐。炖罐性价比高,料多竟然能看见东西快满出来,虽然不能和山珍海味相比,但是还是有妈妈暖心的味道。一个人一份炖罐,一份小笼包,就是很好的午餐哦。


地址: 瑞京路



阿容炖品




一家只有老漳州人才知道的炖品店,下午才开始营业,所以想吃的吃货别跑空了,炖品的种类很多,选择困难症有得一选,石冻、乌鸡、鲍鱼、螺、竹蛏、青蛙......炖品的价格都在三十至一百多之间,炖品汤头会加排骨、贝壳调味,所以汤头特别鲜,用料也是很实在,很多漳州人的宵夜必选之地。在冷冷的天气来上一碗特别舒服。


地址:水仙大街上,近八卦楼


优品炖罐



炖罐在漳州也不少,但经常吃到兑水很严重的,这家优品炖罐就不会,吃起来像家里的炖汤一样,很浓很有味道,感觉精华营养都在。它家的炖罐大概价位在15元—30元之间。炖罐必点,还有10余种配菜可以选择,每一样都好吃,每天都有不同的配菜,比如黄豆猪蹄、土豆、现场凉拌的时令菜等等。


地址: 胜利东路22-17号




广和隆猪蹄面







开了超级久的一家店,现在店面也扩大,宽敞明亮整洁,用餐环境棒棒哒。猪蹄拌面的味道很赞,吃下去满口浓郁的花生香,面有筋道而不软,再加上镇店猪蹄包,大写的赞!他家的汤不是普通的猪血肉圆汤,而是货真价实的炖罐。老板还说,这个月16日到22日还组队参加香港美食节,发扬漳州美食靠你了。


地址:钟法路永信楼A幢6号店面

时间:早上10点—下午2点     下午4点—晚上11点



坤发小笼包



漳州人特别喜欢讲小笼包和炖汤一起喝,简单的食材却碰撞出绝妙的口味,皮薄多汁的小笼包,入口就感觉汤汁在嘴里爆开,来上一份炖汤,鲜上加鲜,炖汤的选择也超多,满屏都快鲜出水来。


地址:丹霞路竹围新村13幢16号

阿午炖品



炖品经常就藏在街边的小店,靠着口口相传的口碑拉拢了一大批吃货,阿午炖品就是其中一家,每天一大早从附近的市场采购食材,非常讲究,炖品配方和手艺是家传的,天然的食材煲出天然的美味,而且中午就营业,乌鸡枸杞、田鸡绿笋、药膳牛鞭、野生白鲫鱼,满满的几大箩筐的炖品可供选择。



地址:腾飞路延安广场明苑5幢D08号店面


老三小炒


图片来源迷鹿777


十次路过有九次根本不会注意到的小炒店,几个老师傅大火快炒,香味总是飘满打锡巷,老远就能闻得到。食物真的好吃又便宜,普通的蛋炒饭、炒米粉,味道很浓厚,很有家的味道,炖罐价格很平民,最便宜的才四块,真的超良心。炖的火候刚刚好,不会油腻,味道很浓厚。


地址:打锡巷59号附近



骏发小笼包



骏发小笼包,一口汤一口小笼包,人生简直不要太完美。比起一盅的炖汤,这里可以用一大盆来形容,料多实在,完全够三个人吃,老蛏、猪肚、土鸡、小肠,从生禽到海鲜,一应俱全,汤头滋补,肉的鲜美全都炖出来,赞!



地址:胜利东路丹霞华庭2号店面


天冷了,就要让自己的全身都暖一番

来一碗灵魂炖汤,喝完都要灵魂出窍了





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