白芽奇兰茶制作方式不同, 口味各有特色

愉快的品茶心情源自好茶及好的饮茶氛围。茶的好与否取决于茶的自身品质外还受个人口味因素影响。茶友们应该尊重自己的味蕾体验，根据自己的口味选择适当的茶饮，从而给自己营造一个好的心情。茶因为制作方式不同口味也会有所差异，比如正炒的白芽奇兰茶、消青的白芽奇兰茶和脱酸的白芽奇兰茶各有风味。

正炒

正炒茶汤水温和，原因在于发酵程度稍高，刺激性小，喝着很舒服的感觉。但是品饮时会感觉茶汤本身不够香，味道也相对不饱满；但品饮之后强劲的回甘涌现，普遍都带生津感，呼吸之间口腔中感觉香气明显，就是说品饮后的感觉好于品饮时的感觉。外观方面，正炒茶汤一般显黄一些，偶也有青绿茶汤。

消青

消青茶汤的汤香多见浓郁，茶汤色泽青绿带黄，外观较好。口感也较为浓郁，优品以柔细、稠滑见长，适合在口中细细品味，饮后回味甘爽，但无法与正炒茶相比。偶也有消青安溪白芽奇兰有茶汤发甜现象，但比例很低。消青工艺比较容易做到香气高扬，安溪白芽奇兰茶汤细腻，较为讨好，目前仍居于市场主导地位。

拖酸

喝了容易让人产生反胃感，而且随着保存时间的延长，这种不适感就越严重——茶友若刚开始接触，可能还不容易体会，可一旦有此体验后，一般都不会考虑拖酸茶了。即便拖得好的茶，也不耐保存。

碳焙

平和白芽奇兰茶采用一套有别于安溪茶的制作工艺——碳焙。白芽奇兰茶的烘焙一般都用木炭，保留了茶叶原始的碳焙口味，其汤深绿油润，汤色橙黄，香气清高，滋味清爽细腻，叶底红绿相映，越来越受茶友们的喜爱。

(来源：平和琯溪蜜柚网，作者：cxushu版权归原作者所有)

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