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【美食淄博 · 这家日料店都说不错!】

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美食淄博

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关注美食淄博,尽享淄博美食!

淄博电视台都市频道每晚6点50与您准时相约

首播:每天18:50

重播:当日22:20 次日05:30 08:00 12:00

日料属于比较精致的美食,讲究食材的新鲜,摆放也比较艺术化,注重色香味器的结合,今天美食淄博为您推荐一家日料小店。

王超经营的这个小店是新店,装修风格简洁明快,清新舒适。日料好不好吃,与食材的品质息息相关。店里的食材全是进口食材,澳洲和牛 ,蓝鳍金枪鱼,丹麦皇冠三文鱼等等。雪龙上脑和牛,全部是来自澳洲的,品相达到4A 5A。

现在店里主打的就是这寿喜锅。寿喜锅是日料的代表菜之一,主要食材就是大片的澳洲上脑牛肉,切片的牛肉纹理细腻,口感嫩滑。

锅内放少许牛油,把牛肉片煎制半熟取出,圆葱煎制微黄,倒入料汤,放入搭配好的蔬菜煮制。小碗内打入的兰王鸡蛋,这是吃牛肉时的蘸料。兰王鸡蛋,蛋黄紧实,可以完整的夹起蛋黄不破不散,轻轻打散备用。开锅后,半熟的牛肉下锅涮熟后,直接裹上蛋液,即可入口食用,口感丝滑,醇香美味。

寿司也是日料里大家最熟悉的美食了,精选东北大米蒸熟后,加入调制的醋汁,均匀搅拌,醋汁和米饭均匀结合,待到一定温度,即可制作寿司了。火炙寿司比较能考验日料厨师的功力,刀功的运用,包制的手法,食材的搭配以及摆盘的视觉效果,很多细节都隐藏在厨师的这双手上,最后呈现给食客时,看起来赏心悦目,入嘴味道纯厚,回味无穷。

店里的铁板烧操作台是敞开式的,食客点餐用餐时,都能很直观的看到整个的操作过程,像牛排,牛舌这些菜品都是点击率比较高的。

当然,作为一家日料店,这店里的刺身也少不了,三文鱼、贝柱、北极贝、章鱼…就等着你来尝!

周一到周五中午场
全场八折 晚上八五折
周六周日全天八折
包含酒水在内
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12月14日前

进店就送金枪鱼一份
价值188元




地址:张店区共青团西路122甲6号(大红门正对面)

电话:8201090





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值班总监/董英启  责任编辑/陈强 郗远征   

编辑/杨娜



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