五月,品茶好时节。
金谷私房茶新茶纷纷登场,
【金谷私房茶·白茶】
2018年5月15日10点合伙开抢!
云南特种白茶银针,
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【五月品茶 不忘白茶】
白茶,是中国茶农创制的传统名茶,中国六大茶类之一,属微发酵茶。白茶最主要的特点是毫色银白,素有“绿妆素裹”之美感。
白茶的制作工艺是最自然的,不炒不揉,既不像绿茶那样制止茶多酚氧化,也不像红茶那样促进它的氧化;而是把采下的新鲜茶叶薄薄地摊放在竹席上置于微弱的阳光下,或置于通风透光效果好的室内,让其自然萎凋。晾晒至七八成干时,再用文火慢慢烘干即可。
由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶的营养成分。这就是白茶茶色呈白色的缘故。白茶芽头肥壮,汤色黄绿清澈,有滋味清淡回甘的品质特点。
【白茶与健康】
白茶具有三抗(抗辐射、抗氧化、抗肿瘤)、三降(降血压、降血脂、降血糖)之保健功效,同时还有养心、养肝、养目、养神、养气、养颜的养身功效。在原产地的百姓自古就有用白茶当药或清热毒消炎症,发汗祛湿舒滞解暑,治风火牙疼高烧麻疹等杂症。
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