文人雅士與香
西園雅集有名，還是因為自李公麟始的《西園雅集圖》，彼時的十六位大家，各有所長，經常舉辦雅集玩樂，談笑風聲，李公麟通過圖畫，記錄了各自的情態，米芾更是作《西園雅集圖記》，對這十六位一一作了描述，例如：
其著烏帽黃道服捉筆而書者，為東坡先生；
坐於石磐旁，道帽紫衣，右手倚石，左手執卷而觀書者，為蘇子由；
團巾繭衣，秉蕉箑而熟視者，為黃魯直；
唐巾深衣，昂首而題石者，為米元章；
琴尾冠、紫道服，摘阮者，為陳碧虛；
中有袈裟坐蒲團而說無生論者，為圓通大師；
既有蘇軾、蘇轍、黃庭堅、米芾這些今人依舊熟知的人物，也有老道陳壁虛和日本和尚圓通大師，組織者駙馬爺王詵也是一朵奇葩（這個以後再表）。一幅《西園雅集圖》，不知藏有多少故事，它成為後來文化人或者想裝文化人的人，雅集或裝雅集的範本，被各代名家重繪了不下百次，後人更有改作扇面的，心嚮往之。
圖中一個細節處，對於玩香的人來說，值得來回賞味：
米芾《西園雅集圖記》雲：「下有大石案，陳設古器瑤琴，芭蕉圍繞」，且看宋代劉松年所作《西園雅集圖》局部，會看到一個大石案，各種尚古的瓶瓶罐罐和古琴放置在大石案上，上圖李公麟的版本亦是如此。

宋 劉松年 西園雅集圖 局部
而下面這幅宋代佚名水墨《西園雅集圖》，對石案上的器物描繪得更加清楚了。

宋人 西園雅集圖 局部
十六人的聚會，古器用了十數個，猜測有茶器、酒器、香器，其中香爐竟然佔了半數，從形制上粗看下來，甗式爐、鬲式爐、筒式爐、奩式爐、高足杯爐等等都有。從器物數量比例來看，宋人雅集，撫琴、飲酒，啜茶，都離不開焚香，甚至可以說，焚香比其它更重要。
米芾《西園雅集圖記》更是有一句「水石潺湲，風竹相吞，爐煙方裊，草木自馨，人間清曠之樂，不過於此」，能玩出「爐煙方裊」的種種情趣，是因為雅集的核心人物蘇黃二人，其實都是玩香高手.
宋人 西園雅集圖 局部
《崖州志》
嶠南火地，太陽之所發，其草木多香，有力者皆降皆結而香。木得太陽烈氣之全，枝幹根株皆能自為一香，故語曰：海南多陽，一木五香。海南以萬安黎母東峒香為勝。其地居瓊島正東，得朝陽之氣又早，香尤清淑，多如蓮萼、梅英、鵝梨、蜜脾之類。焚之少許，氛翳彌室，雖煤燼而氣不焦，多醖藉而有餘芬。
上圖為《海南糖結沈水紫棋楠原料》無雙閣藏香
隔火煎香，雖煤燼而氣不焦
海南香故有三品，曰沈，曰箋，曰黃熟。
沈、箋有二品，曰生結，曰死結。
黃熟有三品，曰角沈，曰黃沈，曰蠟沈。
若敗沈者，木質既盡，心節獨存，精華凝固，久而有力。生則色如墨，熟則重如金，純為陽剛，故於水則沈，於土亦沈，此黃熟之最也。其或削之則卷，嚼之則柔，是謂蠟沈。皆子瞻所謂：既金堅而玉潤，亦鶴骨而龍筋，惟膏液之內足，故把握而兼斤，無一往之發烈，有無窮之氤氳者也。
上圖為《海南糖結沈水紫棋楠》無雙閣藏香
上圖為《海南沈水油結黃棋楠原料》無雙閣藏香
《廣東新語》
伽楠，雜出於海上諸山。凡香木之枝柯竅露者，木立死而本存者，氣性皆溫，故為大蟻所穴。大蟻所食石蜜，遺漬香中，歲久漸浸，木受石蜜，氣多凝而堅潤，則伽楠成。
其香：本未死，蜜氣未老者，謂之生結，上也。木死本存，蜜氣膏於枯根，潤若餳片者，謂之糖結，次也。歲月既淺，木蜜之氣未融，木性多而香味少，謂之虎斑金絲結，又次也。其色如鴨頭綠者，名綠結。掐之痕生，釋之痕合，挼之可圓，放之仍方，鋸則細屑成團，又名油結，上之上也。
伽楠本與沈香同類而分陰陽。或謂沈，牝也。味苦而性利，其香含藏，燒乃芳烈，陰體陽用也。伽楠，牡也。味辛而氣甜，其香勃發，而性能閉二便，陽體陰用也。
然以洋伽楠為上。產佔城者，剖之香甚輕微，然久而不減。產瓊者名土伽楠，狀如油速，剖之香特酷烈。然手汗霑濡，數月即減，必須濯以清泉，膏以蘇合油，或以甘蔗心藏之，以白萼葉苴之，瘞土數月，日中稍暴之，而後香魂乃復也。佔城者靜而常存，瓊者動而易散，靜者香以神行，動者香以氣使也。藏者以錫為匣，中為一隔而多竅，蜜其下，伽楠其上，使薰炙以為滋潤。又以伽楠末養之，他香末則弗香，以其本香返其魂，雖微塵許，而其元可復，其精多而氣厚故也。尋常時勿使見水，勿使見燥風，霉濕出則藏之，否則香氣耗散。
上圖為《越南芽莊沈水油結黃土棋楠》無雙閣藏香
宋代對香寶有獨特的評價，丁謂《天香傳》在詳述各類沈香時，提出「香寶」之說。「纹理密致，光彩明瑩，斤斧之跡，一無所及，置器以驗，如石投水，此香寶也，千百一而已矣」。 香寶「一氣粹和之凝結，百神祥異之含育」，獨稟靈氣，為萬物之首。
用在此香上再貼切不過了！
上圖為《海南糖結橫絲沈水綠棋香寶》無雙閣藏香
上圖為《海南糖結沈水綠棋楠》無雙閣藏香
蘇、黃二人是用香高手，我們一直在通過宋代字畫和香爐尋找古人薰香之法。
唐宋古法碳薰
阴式篆香
焖香法
唐宋古法碳薰
香
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火
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传
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承
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