老了也有好茶喝:钱要存,茶更要存!
西方人性格像酒,火热、兴奋但容易偏执、暴躁、走极端,动辄决斗,很容易对立;
中国人性格像茶,总是清醒、理智地看待世界,不卑不亢,执着持久,强调人与人相助相依,在友好、和睦的气氛下共同进步。
这话颇有些道理。酒自然有酒的好处,该热不热,该冷不冷,须要拼一下时,不拼是不行的。
但从人类长远利益看,中国人的思维方法或许可尽量减少些人类不必要的灾难。所以,茶文化从中国这块土壤诞生,有深厚的思想根源。
一片叶子,落入水中,改变了水的味道,从此有了茶。中国茶文明,是人类挑战一片叶子苦涩的历史。茗约茶博馆,将中国茶的自然文明、技艺文明、演绎发展史进行了诠释,是一个茶的百科全书式的可观、可感、可触、可听的多维展示空间。
有人问我,你为什么不是富二代,我只想回你一句话:“那是因为当年我爸没有存茶!”
故事带有玩笑的成分,但存茶的价值却是大实话。在茶叶界,玩存茶的都是大咖。茶叶的生产有转型,茶叶的采摘工艺有改革,茶叶的包装有升级,甚至连茶叶厂都有变更,每一次的不同,都使当时的茶成为如今的一泡难求。
除了收藏一些有历史价值的茶叶,不少人藏茶,也是为了当时的一些回忆。世事变化无常,如果说相机能留下当时的画面,文字能记录下当时心情,可能只有茶,能保留住当时的味道了。
趁着年轻,有经历,有故事,存下茶叶,也许在未来的某个日子,能为自己带来感动的回味。抓不住流逝的时光,握不住美好的昨天,但有茶叶的年份替你记录下岁月的沉淀,与自己的成长。
存下的是茶叶发展的故事
茶叶也在人类进步的长河中,从不同年份、不同制作、不同天气、不同包装来看,每一款茶都会给人不同的惊喜。定期地收藏下这些茶叶的“小变化”,其实也是在见证着茶叶发展的历史。
有了这些收藏起来的茶叶,可以同一种茶的不同年份、不同工艺放在一起做评饮,也是茶人学习的一部分。所以要越早开始存茶,以后能够品茶的标准就越丰富。
让茶叶,与岁月重新转化
因为茶叶中含有对人体有益的生物成分,所以把茶成为“药材”也并不为过,但茶的药性并不强。不同的加工工艺,使茶分为六大类,以适应不同人体体质对茶叶的需求,所以有些茶的茶性只是经过了人工的转化,并未由“自身”转化出来。如果将这些茶叶存起来,待它们与岁月重新转化,其茶性可能更适应人体的需求,其所含的健康分子更好地被人体吸收。
“越陈越香”的茶,需要的是时间的帮助。比如普洱茶、黑茶之类,经过人工的加速发酵,喝起来确实是醇厚浓香的,但若后期有机会“非人为”的发酵,茶叶的一些特征性的味道会变得温和,喝起来更鲜,更舒服,甚至连汤色都更为明艳。
再比如“白茶”,所谓“一年茶,三年药,七年宝”,但市面上卖的白茶能真正有七年的确实不多。如果能存下白茶,其寒性、凉性也有所收敛,多年以后再喝,味道更温顺,更是存下了一份健康。
老茶在茶叶市场上的需求也是与日剧增,随着大家对老茶的深入研究,老茶的一些独特的保健效益也慢慢被人认知。除了味道上更醇、顺、滑、柔,老茶也具有一定的养胃暖身,活通经络的效果。
茶叶自身转化之后是什么味道?可能只有真正存过好茶,喝过存茶的人才夸得上来,所以为了未来有机会能品出茶叶更原始的滋味,开始存茶吧!
用茶叶做日记,续上某个时刻的回忆
什么样的茶叶适合存储,她想为刚出生的儿子存下两饼好茶作为纪念。满满的母爱,也是一位爱茶的母亲,用自己的方式,为孩子纪念他来到世界的这一天。
很多人写日记、拍照,都是为了留住人生中某些重要的时刻,其实存茶也是一样的。也许一瞬间,你正在经历着一些人生的美好时刻,却来不及去记录,但这些时刻,都有茶叶陪着你一起见证,可能以后想要回味这些人生精彩的片段时,都舍不得当时这款茶的滋味吧。
存起茶叶,可以在未来的某个回想起的日子,把这段回忆再用茶续上。即使是散落的片段,却能在茶味里再次体会当时的感觉;即使是凌乱的顺序,也有茶的收藏时间为你串联记叙。
一生的心事,已得一人一书一茶来解
月亮还是当年的月亮,茶也仍是当年的茶,你却已不是当年的自己。但在莹莹月光下,还可以从茶里品出丝丝回忆,点点甜蜜。
趁着年轻,多存点茶,存下健康,存下时光。这不仅是一种财富的投资,也是一种人生的记录。
月亮还是当年的月亮,茶也仍是当年的茶,你却已不是当年的自己。但在莹莹月光下,还可以从茶里品出丝丝回忆,点点甜蜜。
趁着年轻,多存点茶,存下健康,存下时光。这不仅是一种财富的投资,也是一种人生的记录。
希望未来的某个日子,你能拿出一饼茶叶,想起这篇文章,存下了美好的味道。你存的那饼茶有什么故事呢?存了多久呢?
姥白茶
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