明前问茶 | 汉中仙毫

汉王定鼎，钦点贡品；紫柏山幽，张良延寿；

张骞西出，茶通丝路；蔡伦研造，饮茶开窍；

汉茶醉人何必老酒，仙毫礼客无须龙井。

 

“富锌硒而倍罕，如此珍物，本应闻名天下，然久居深闺而世人多不识。”

——《汉茶赋》

“汉中仙毫”

汉中市位于陕西省西南部，北依秦岭，南临川渝。

 汉中产茶始于商周，兴与秦汉，盛于唐宋。

汉中市绿茶的公共品牌。

2007年，汉中市政府以申请地理标志保护产品为契机，将辖区茶叶整合成“汉中仙毫”一个品牌。

      

       汉中仙毫所选料细嫩匀整，

       单芽芽叶纤细而不失肥壮，

       白毫显露带白毫翠绿边，滋味醇香持久挂杯。

      

       汤色明亮浓稠而细腻，满腔芳香，

       恰似兰花味悠长，寓意芽魂当之胜有之。

      冲泡以后的茶叶鲜活嫩绿，宛若萌芽初立。

虽然绿茶的工艺被简单定义为“杀青—揉捻—干燥”，但地域、树种、原料等级的差异造成了因茶制茶的局面，且品牌二字又被科研人员倾注了更多精细化制作的心血，这才形成了今天百花齐放的茶叶市场。汉中仙毫为烘炒结合工艺，包括了理条、做型等步骤，形美成为了汉中仙毫大的品牌精髓。

“茶区纬度高

山场海拔高

云雾缭绕

土壤富含锌硒”

造成了仙毫滋味鲜爽的特点，

尤其是漫射光线充足，

植株光合作用累积了大量内含物，

使得仙毫比一般绿茶更耐泡。

 

小记：

玻璃杯——4g茶叶，投置于玻璃杯中，85℃水温沿着杯壁缓缓冲下，这样可以避免烫伤芽头，破坏茶叶整体口感。

沏一杯明前的汉中仙毫 

放一曲舒缓的音乐

品茶的清香浓厚

悟乐的婉约空灵

一杯茶

一曲乐

一个人

香醇

舒缓

淡雅 

一天

一年

一生

……

恰好你来       正好我在

You happen to be right here.

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