名人与茶之曹雪芹篇 --《红楼梦》中关于茶的事儿
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《红楼梦》不但是中国古典长篇小说中最优秀的作品之一，也是悠久、灿烂的中华文化的杰出代表，是世界文学宝库中的珍品。
作者曹雪芹（1715—1763年），名霑，字梦阮，雪芹是其号。祖籍辽阳，先世为汉族。曹雪芹博闻强识，才大如海，琴、棋、书、画、诗词俱佳。对茶的精通，更是远非常人所及。他的巨著《红楼梦》堪称百科全书，对茶的各方面都有相当精彩的论述。
《红楼梦》中言及到茶的有２６０多处，咏及茶的诗词（联句）有十来首；小说所载形形色色的饮茶方式、丰富多采的名茶品目、珍奇精美的古玩茶具以及讲究非凡的沏茶用水，是我国历代文学作品中记述与描绘得最全的。仅从功能就有药用茶、品尝茶、伴果茶、敬客茶、家常茶等。故而有人说：“一部《红楼梦》，满纸茶叶香”。曹雪芹是茶的千古知音。
《红楼梦》所载的名茶品目甚多，却似一份“清代贡茶录”。有杭州西湖的龙井茶，云南的普洱茶及其珍品女儿茶，福建的“凤随”，湖南的君山银针，还有暹罗(泰国的旧称)进贡来的暹罗茶等等。这些反映出清代贡茶在上层社会的使用的广泛性。
曹雪芹在《红楼梦》里以茶入诗，不仅数目多，而且风格独特，有浓厚的生活气息，无穷的艺术魅力。第二十三回有“四时即事”诗四首，其中有三首咏及茶事：
“倦绣佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤。”（《夏夜即事》）
“静夜不眠因酒渴，沉烟重拨索烹茶。”（《秋夜即事》）
“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹。”（《冬夜即事》）
如第二十五回，王熙凤给黛玉送去暹罗茶，黛玉吃了直说好，凤姐就乘机打趣:“你既吃了我们家的茶，怎么还不给我们家作媳妇?”这里就用了“吃茶”的民俗，“吃茶”表现女子受聘于男家，又称为“茶定”。
第七十八回，宝玉读完《芙蓉女儿诔》后，便焚香酌茗，以茶供来祝祭亡灵，寄托自己的情思。
此外，《红楼梦》中还表现了寺庙中的奠晚茶、吃年茶、迎客茶等的风俗。
曹雪芹善于把自己的诗情与茶意相融合，在《红楼梦》中，有不少妙句，如写夏夜的:“倦乡佳人幽梦长，金笼鹦鹉唤茶汤”。写秋夜的“静夜不眠因酒渴，沈烟重拨索烹茶”。写冬夜的“却喜侍儿知试茗，扫将新雪及时烹”。
茶在曹雪芹《红楼梦》中的表现，处处显得浓重的人情味，那怕在人生诀别的时刻，茶的形象还是那么的鲜明。晴雯即将在去世之日，她向宝玉索茶喝;“阿弥陀佛，你来得好，且把那茶倒半碗我喝，渴了这半日，叫半个人也叫不着”，宝玉将茶递给晴雯，只见晴雯如得了甘露一般，一气都灌了下去。
当八十三岁的贾母即将寿终正寝时，睁着眼要茶喝，而坚决不喝人参汤，当喝了茶后，竟坐了起来。茶，在此时此刻，对临终之人是个最大的安慰。由此也可见曹雪芹对茶的一往情深。
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