史上最全火锅蘸料配方,妥妥收藏!

冬天，火锅无疑是最最受到天南地北朋友们喜欢的美食。说到火锅，就不得不提起火锅的蘸料，今天为大家收罗到了最最全面的蘸料配方。

适合涮羊肉、狗肉火锅，腐乳、芝麻酱和韭菜花，这样的配比主要为了突出肉味，不会喧宾夺主。

喜欢辣口的朋友，在吃的时候可以加花生碎、辣椒油和一些辣椒面。

如果是喜欢多层次口感的朋友，可以这么做，这样肉香越发的浓郁，这种配方比较复杂，适合资深的吃货。

接着介绍适合川味火锅的蘸酱，川味火锅都是比较辣的，我们调料就是要让他除了辣之外，还有香气。

对于资深吃货们，可以这样选择，加入了耗油和醋之后，可以更好激发各种川味火锅食材的美味。

看到这里，有的朋友会说，吃川味火锅还觉得不够辣，那么好，我们给您来点麻辣的。

看到这里，又有的朋友会说，不要麻辣，那么好，给您来点麻香的。

说完了北方重口的火锅，那么我们说说比较清淡些的，如鱼肉海鲜火锅、农家土鸡火锅、老鸭煲、潮汕的牛肉火锅，这类型的，需要用到沙茶来调制蘸料。

喜欢味道香浓的，可以加入些香油和海鲜酱

如果是不吃肉，只吃海鲜火锅的朋友，那可以考虑下这种。

看到这里，一定还有朋友说，我就吃干烧锅、铁板烧，怎么破？来吧，我告诉您怎么破，直接用干的！想歪的朋友请面壁！

白芝麻、些许盐和味精、花生碎，根据口味下辣椒粉，口味重可以下些孜然。最后送上进阶版的几款配方。

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本文内容转载自头条冰雪冬鸣

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