茶语悠悠 六大茶系,“纸”扬中华茶香

绿茶属于不发酵茶，因其干茶与冲泡后的茶汤、叶底的色泽都以绿色为主，所以得了这个名字。

【谁宜】：工作忙碌的中青年人、脑力劳动者、常面对电脑的人群。

【谁忌】：绿茶性凉，对肠胃却有一定刺激，平素脾胃较弱的人应少喝。

【名茶代表】：西湖龙井、洞庭碧螺春

红茶无论干茶还是冲泡后的茶汤都呈红色，所以称为红茶。红茶的发酵度可达80-90%，属于全发酵茶类。

【谁宜】：对肠胃不好或身体虚弱的人。

【谁忌】：红茶性温，所以不太合适正在上火或平素火气比较大的人。

【名茶代表】：祁门工夫、锡兰红茶

黄茶其特点是“黄叶”、“黄汤”，在炒制绿茶的过程中加入闷黄的程序即成黄茶，属于微发酵茶类。

【谁宜】：黄茶需闷，属于“沤茶”，在沤的过程中产生大量消化酶，对脾胃有好处，所以出现消化不良、食欲不振，或是身形肥胖的人最适合饮用。

【谁忌】：黄茶中含有较多的咖啡碱、茶多酚，这些成分都容易使人产生兴奋感并增加排尿量，因此不宜准妈妈与胎儿健康，可能导致妊娠中毒等情况的发生，因此不宜孕妇。

【名茶代表】：君山银针、蒙顶山味独针

白茶属于茶中珍品，属于轻度发酵茶类。其外形饱满，满身披满白毫，毫香清鲜。

【谁宜】：糖尿病患者最宜白茶，因其在加工中所含的多糖类物质基本未被破坏。此外，白茶茶性清凉，还有降火去燥、治疗便秘的作用。

【谁忌】：饮用白茶时，最好用温度较低的开水，不能用沸水冲泡以免高温破坏茶多糖。

【名茶代表】：福鼎白茶

外观有“绿叶镶红边”之称的乌龙茶独具特色，其制法综合绿茶、红茶的工艺，既有红茶的浓鲜，又有绿茶的清芬。

【谁宜】：乌龙茶最适合体形肥胖的人，由于有比较好的降血脂、降胆固醇、助消化功效。

【谁忌】：不要空腹饮用，否则不但会顿觉饥肠辘辘，甚至有人会因此头晕恶心，也就是醉茶了。此外，孕妇最好不要喝，其中的茶碱有兴奋作用，会增加胎动并对胎儿不利。

【名茶代表】：安溪铁观音、武夷山大红袍

黑茶是我国特有茶种，在边疆的少数民族地区流传广泛。黑茶的发酵度达到了100%，属于后发酵茶，比如近年备受推崇的普洱茶。

【谁宜】：黑茶最适合平素喜欢吃食肉的人，这是因为其茶性温润，去油腻、去脂肪、降血脂功效都比较显著。

【谁忌】：孕妇忌喝，黑茶中含大量茶多酚、咖啡碱等，对胎儿成长有影响。

【名茶代表】：湖南安化黑茶、云南普洱茶

不同的茶系适合不同的人喝

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