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无花果干的功效与作用及禁忌

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楼主

当人们考虑饮食的时候,他们往往只会考虑到味道和口感等,很少注意食品中的营养价值。然而,无花果干却是一个例外。无花果干含有丰富的营养物质,它们不仅可以保持身体的健康,还有助于预防痈肿、癣疾、咽喉肿痛、燥咳声嘶、乳汁稀少、肠热便秘、食欲不振、消化不良、泄泻痢疾等各种症状。

你对无花果干了解吗?

无花果干,市面上能买到的无花果干是淡黄色的,用来作煲汤料有清热解毒,化痰去湿的功效。把新鲜无花果加工成干制品,要依据其结构特点和化学成份特点来考虑。
采收时充分成熟的无花果呈绿色,果肉柔软,内部多籽呈小粒状,果肉含多酚类物质,加工过程易于生成褐色。

无花果干的营养价值

1.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等,能帮助人体对食物的消化,促进食欲,又因其含有多种脂类,故具有润肠通便的效果;

2.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能,可减少脂肪在血管内的沉积,进而起到降血压、预防冠心病的作用;

3.无花果有抗炎消肿之功,可利咽消肿;

4.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分,其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛,二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用,可以预防多种癌症的发生,延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展,促使其退化,并对正常细胞不会产生毒害。

无花果干的药理作用

1、无花果含丰富的营养成分,供食用。在便秘时,可用作食物性轻泻剂。树的乳胶汁中含有抑制大鼠移植性肉瘤之成分(注射时)。

2、干果的水提取物经活性炭、丙酮处理后所得之物质有抗艾氏肉瘤的作用。

3、从未成熟果实中所得的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌,致使肿瘤坏死;又能延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之发展,使其退化。将此乳汁静脉注射0.02ml(大鼠)或0.05ml(兔),可使动物立即死亡,解剖可见内脏毛细血管损害;腹腔注射之情况相似;皮下注射可引起局部坏死;口服则无毒。其石油醚、乙醚提取物对兔、猫、犬均有降压作用,呼吸略呈兴奋;在猫的瞬膜试验中,无神经节阻断作用。降压作用原理可能属于末梢性的。聚花果水浸液,或以石油醚提取后再以乙醚处理的提取物静脉注射,对麻醉兔和猫均有降压作用。

无花果属于桑科植物,果实中含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、柠檬酸以及少量苹果酸、琥珀酸等。它的干果、未成熟果实和植物的乳汁中均含抗肿瘤的成分,乳汁中还含有淀粉糖化本酶、酯酶、脂肪酶、蛋白酶等。现代研究的结果表明,无花果有一定的轻泻作用,在便秘时,可以用作食物性的轻泻剂;干果的水提取物经处理后有抗肿瘤作用;动物试验无花果尚有一定的降压作用。

果实成熟时摘取鲜果,晒干,研成细末,吹喉用,可以治疗咽喉刺痛。 用无花果5-7枚,水煎,连汁带果同服,可以治疗久泻不止。无花果鲜果生吃,或用干果10枚,加猪大肠一段,水煎后含服,可以治疗痔疮,脱肛,大便秘结难出。用无花果鲜品或干果适量,加入冰糖,水炖服,可用以治疗由於肺热导致的咽干,声音嘶哑。将无花果鲜品捣取汁约半杯,用开水冲兑服下,每日1次,连服数日,可以减缓哮喘发作的症状。

无花果干的营养成分

  • 热量249(千卡)
  • 叶黄素32(微克)
  • 叶酸9(微克)
  • 多不饱和脂肪酸0.345(克)
  • 单不饱和脂肪酸0.159(克)
  • 碳水化合物63.87(克)
  • 胡萝卜素6(微克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.085(毫克)
  • 维生素K16(微克)
  • 维生素E0.35(毫克)
  • 维生素C1.2(毫克)
  • 膳食纤维9.8(克)
  • 脂肪0.93(克)
  • 蛋白质3.3(克)
  • 维生素B2(核黄素)0.082(毫克)
  • 胆碱15.8(毫克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.619(毫克)
  • 维生素B5(泛酸)0.434(毫克)
  • 糖分47.92(克)
  • 水分30.05(克)
  • 钠盐10(毫克)
  • 钙162(毫克)
  • 铁2.03(毫克)
  • 镁68(毫克)
  • 磷67(毫克)
  • 钾680(毫克)
  • 钠10(毫克)
  • 锌0.55(毫克)
  • 铜0.287(毫克)
  • 锰0.51(毫克)
  • 硒600(微克)

无花果干适合什么人吃

一般人群均可食用。尤适宜消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者。

不适合吃无花果干的人群

脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

在现代社会的饮食习惯压力下,我们需要尽可能多的摄入健康、有益的食物。无花果干富含营养,能够缓解人们的健康问题,同时也能够带来美味的口感和舒适的感受。


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