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仙人掌果的营养价值和功效作用

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仙人掌果中含有多种营养物质,有抗氧化、养颜护肤、清心泻火、清热除烦、行气活血、祛湿退热的功效,对于人们的健康和营养摄入有极大的帮助。在这篇文章中,我们将详细介绍仙人掌果的营养成分和功效,让读者对仙人掌果有更加全面的了解。

关于仙人掌果你应该知道的事

仙人掌果(Opuntiaficus-indica)为仙人掌属(Opuntia)植物的果实,果肉含有丰富的微量元素、蛋白质、氨基酸、维生素、多糖类、黄酮类和果胶等。《中药大辞典》记载,仙人掌果具有行气活血、祛湿退热、生肌等作用;印第安人和墨西哥人将其作为食物和药物使用也有几千年的历史。
仙人掌果实的表皮覆盖着倒钩状刺,难以采收且生长期漫长而稀少,仙人掌果实需要经过四年才能成熟采收。研究表明,仙人掌果实萃取物具有加速伤口愈合、使肌肤柔软细腻、防止皮肤干燥、减少皱纹等神奇的功效,因为仙人掌果实富含抗氧化剂、核黄素和硫胺(维生素B1),是滋润保养肌肤极佳的营养成分。此外,仙人掌果实也能促进人体正常纤维细胞的扩散再生,不论对身体内部还是表皮创伤的愈合都十分有帮助。
仙人掌果在墨西哥是一种普通水果,品种主要有3种:白仙人掌果、金紫仙人掌果和酸仙人掌果。白仙人掌果剥皮后,果肉呈淡绿色,水灵灵的,如翡翠。金紫仙人掌果皮肉都为金紫红色,果肉汁多,色泽鲜艳,通体晶莹,如宝石。这两种仙人掌果剥皮即可食用,也可打成果汁喝,甘甜中带着清香,仙人掌果里有很多小籽,是可以吃的,而酸仙人掌果皮肉均为粉红色,味道如柠檬,极酸,墨西哥人把它当做菜的调料用,或做成果干,味酸、咸,跟中国的话梅差不多。

仙人掌果有哪些营养价值

1.其丰富的植物营养素与抗氧化剂,对身体内外都有绝佳的益处。在有关抗氧化剂对抑制自由基的实验中发现,仙人掌果实的抗氧化能力较维生素c高出7倍,并含有高量的维生素a、b1、b12、d3及核黄素,能促进肌肤细胞再生、增强肌肤的柔软度,富含花青素。

2.富含碳水化合物,构成机体的重要物质,储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒、增强肠道功能。

3.富含蛋白质,具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

4.富含纤维素,具有使人有饱食感,有利于减肥。进食后可刺激胃肠道,可防治便秘、痔疮等疾病。

5.脂肪丰富,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸,促进这些脂溶性维生素的吸收,增加饱腹感。

仙人掌果的营养成分

  • 热量41(千卡)
  • 多不饱和脂肪酸0.213(克)
  • 单不饱和脂肪酸0.075(克)
  • 叶酸6(微克)
  • 碳水化合物9.57(克)
  • 胡萝卜素25(微克)
  • 玉米黄质3(微克)
  • 维生素B6(吡哆醇)0.12(毫克)
  • 维生素B1(硫胺素)0.014(毫克)
  • 膳食纤维3.6(克)
  • 维生素A(视黄醇)2(IU)
  • 维生素C14(毫克)
  • 脂肪0.51(克)
  • 维生素B2(核黄素)0.06(毫克)
  • 蛋白质0.73(克)
  • 钠盐5(毫克)
  • 维生素B3(烟酸/尼克酸)0.46(毫克)
  • 水分87.55(克)
  • 碘9.5(微克)
  • 钙56(毫克)
  • 铁0.3(毫克)
  • 镁85(毫克)
  • 磷24(毫克)
  • 钾220(毫克)
  • 钠5(毫克)
  • 锌0.12(毫克)
  • 铜0.08(毫克)
  • 硒600(微克)

仙人掌果适合什么人吃

一般人均适宜

仙人掌果不仅含有丰富的营养成分,而且具有多种神奇功效。通过在饮食中合理地摄入仙人掌果,我们可以最大限度地发挥仙人掌果的营养价值和功效,使其成为我们健康生活的必备之选。


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