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怎样做口蘑好吃又简单

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口蘑是一种非常受欢迎的食材之一,它不仅美味可口,还富含营养,有着许多健康功效。在下文中,我们将为您讲解口蘑的做法、功效及食用技巧,并分享一些口蘑好吃的做法,让大家在享受美食的同时也能保持身体的健康。

口蘑介绍

口蘑子实体伞状,白色。菌盖宽5-17厘米,半球形至平展,白色,光滑,初期边缘内卷。菌肉白色,厚。菌褶白色,稠密,弯生不等长。菌柄粗壮,白色,长3.5-7厘米,粗1.5-4.6厘米,内实,基部稍膨大。担孢子无色,光滑,椭圆形。

口蘑的好处

1.提高免疫力

口蘑能够防止过氧化物损害机体,降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加,调节甲状腺的工作,提高免疫力。

2.保护肝脏

口蘑可抑制血清和肝脏中胆固醇上升,对肝脏起到良好的保护作用。它还含有多种抗病毒成分,对病毒性肝炎有一定食疗效果。

3.美容减肥

口蘑是一种较好的减肥美容食品。它所含的大量膳食纤维,具有防止便秘、促进排毒、预防糖尿病及大肠癌的作用。而且口蘑又属于低热量食物,可以防止发胖。

4.预防骨质疏松

白蘑菇中含有大量的维生素D。最新研究发现,白蘑菇是惟一一种能提供维生素D的蔬菜,当白蘑菇受到紫外线照射的时候,就会产生大量的维生素D。而多摄入维生素D,就能很好地预防骨质疏松症。

5.防癌

白蘑菇中含有可以抵抗病毒侵害的物质,而且经常食用可以防止癌症的发生。

口蘑的食用方法

1.最好吃鲜蘑,市场上有泡在液体中的袋装口蘑,食用前一定要多漂洗几遍,以去掉某些化学物质。

2.宜配肉菜食用;口蘑本身味道鲜美,吃时不用再放鸡精和味精。

口蘑的家常做法

【什锦口蘑】

★ 菜品介绍

营养丰富

★ 所需食材

主料:口蘑 适量;鸡胸肉 适量;木耳 适量:胡萝卜 适量

★ 做法步骤

1/6. 鸡胸肉切片,用料酒,淀粉,盐,孜然粉和香油拌匀

2/6. 泡好的木耳

3/6. 青椒胡萝卜丝,大蒜。口蘑切片,忘记拍啦。请原谅…

4/6. 油热后放入大蒜,出香味后放入鸡肉。炒至鸡肉变成白色

5/6. 放入青椒胡萝卜丝,和口蘑!翻炒,放盐

6/6. 最后让入木耳,鸡精!翻炒后,进行勾芡!就可以出锅啦!

【味增汤】

★ 菜品介绍

味增是一种用黄豆制成的酱,味道十分鲜美浓郁,加入汤中起到了类似味精或者鸡精的作用。味增不仅味道鲜美,而且营养价值高,经常食用对人体的健康十分有益。

★ 所需食材

主料:海带 适量;真姬菇 适量;金针菇 适量:海虾 适量;口蘑 适量;黄豆芽 适量

★ 做法步骤

1/7. 材料:海带、真姬菇、金针菇、海虾、黄豆芽、口蘑
调味:味增、盐各适量

2/7. 干海带浸水泡发,锅中倒入适量的清水下入海带煮沸,捞出沥干水待用。

3/7. 金针菇、真姬菇、黄豆芽、口蘑去根部洗净;海带改刀切长条打结;海虾去壳背部开刀去虾虾。

4/7. 煮海带锅中下入金针菇、真姬菇、口蘑、黄豆芽,小火炖煮。

5/7. 煮至食材熟透,下入虾仁。

6/7. 用漏勺盛着适量的味增,放到汤里面用筷子搅散。

7/7. 略煮片刻调入适量盐即可出锅。

【菠菜汁阳春面】

★ 菜品介绍

春天到处是绿色的世界,柳树吐嫩枝、小草发绿芽……,连大街上今年都流行草木绿。追赶春天的脚步,我们的餐桌上怎能落了后,一碗绿盈盈的菠菜汁手工面,把春天映入眼睛里……

★ 所需食材

主料:小菠菜 3棵;面粉 250克;口蘑 1个:鹌鹑蛋 3个;鸡汤 一碗;香醋 2滴:葱花、姜丝 适量;花椒粒 5、6颗;蒜苗 2根

★ 做法步骤

1/18. 菠菜摘洗干净,尽量多留些根部。根部的营养多。

2/18. 烧开水,焯一下菠菜,去除草酸。

3/18. 菠菜切小段,料理机打成泥,用屉布包裹攥紧出汁。

4/18. 把菠菜汁慢慢加入面粉里,搅成絮状。

5/18. 和成光滑的面团,尽量硬一些,这样擀出来的面条筋道。

6/18. 把面团用擀面杖擀成片状。

7/18. 把大面片放入轧面机中,摇动把手,逐步轧薄。操作中,用少许淀粉防面片粘连,面要活的硬的话,就基本不用淀粉了。

8/18. 反复叠加面片,轧面机档位逐渐变细,直到自己喜欢的面条粗细档位。

9/18. 出面面了,大宝说,这是一帘菠菜瀑布

10/18. 把擀好的面条整齐在盖帘上码好,撒些淀粉防沾连。

11/18. 一缕面可以绕在手上成一团,吃不了的,一团一团平整地放在冰箱里冷冻,随吃随取。

12/18. 口蘑洗净切片,我种的蒜苗,剪2根。

13/18. 花椒粒、葱花、姜丝炝锅,油热出椒香后,去除花椒粒、葱花、姜丝。

14/18. 浇入事先熬好的鸡汤,放入切好的口蘑片,盖盖煮几分钟。

15/18. 另起小锅煮面。

16/18. 煮好面后,过凉水,控水。

17/18. 面放入碗里,把熬好的鸡汤浇在面上,码上切好的鹌鹑蛋,撒上蒜苗、撒点胡椒粉、滴上香醋。

18/18. 春天的颜色。

口蘑是一种美味又健康的食材,它的营养与口感都备受喜爱。通过学习口蘑的功效以及吃法技巧,我们可以掌握更多关于食物的知识,并丰富饮食选择。让我们一起来享受口蘑的美味和健康。


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