理想的一碗水，人情的一碗茶。
清人陆次云说：茶真者，甘香兰，幽而不冽，啜之淡然，似乎无味，饮过之后，觉有一股太和之气弥留齿颊之间，此无味之味乃至味也。
泡茶 | 适宜 茶品 | 代表 茶品 | 泡茶过程 |
上投 | 细嫩 绿茶 | 明前 头茶 | 注水（7/10）— 投茶（均匀投放） |
中投 | 松散 绿茶 | 黄山 毛峰 | 注水（1/4）— 投茶 — 温润泡 — 注水（7/10） |
下投 | 紧结 绿茶 | 西湖 龙井 | 投茶 — 注水（1/4）— 温润泡 — 注水（7/10） |
1.上投法
主要冲泡细嫩绿茶，单芽、一芽一叶或毫毛丰富的茶叶，茶身骨重实，如洞庭碧螺春、都匀毛尖等。
方法：置入适量适温的开水后，投入3-5克绿茶茶叶。静待绿茶茶叶下沉 。绿茶茶叶在杯中逐渐伸展，上下沉浮，汤明色绿。欣赏绿茶茶叶起浮及舒展的过程。待绿茶茶叶完全下沉后即可品饮。
2.中投法
主要冲泡较细嫩且高香的绿茶，或干茶呈自然状态的茶叶，、汉中仙毫、雀舌等。
方法：
1 ) 准备透明玻璃杯(本例杯子大小约200ml)，先置入适温开水约三分之一，投入3-5克绿茶茶叶，静待绿茶茶叶慢慢舒展。
2 ) 待绿茶茶叶舒展后，加满开水。
3 ) 绿茶茶叶完全下沉后即可饮用。
3.下投法
主要冲泡粗壮或扁形的茶叶，如太平猴魁、龙井茶。
方法：
1）投入适量茶叶。 加入少许适温开水。
2） 拿起冲泡的玻璃杯，徐徐摇动使茶叶完全濡湿，并让茶叶自然舒展。
3） 待茶叶稍为舒展后，加入七分满开水。 等待茶叶溶出茶汤。 使茶叶溶出的茶汤更平均后即可饮用。
小贴士：
绿茶的冲泡时间不能过长，时间过长会苦涩，冲泡好的绿茶要尽快饮用不能放太长的时间，存放太长的时间会引起绿茶内的营养成分流失，茶多酚和氨基酸也会成为细菌的养料。特别是在炎炎夏天，茶汤还有可能变质。
绿茶的冲泡，一般以2-3次为宜，特别是明前手工茶，若需再饮，那么，得重新冲泡才是。
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2018年6月18日,图片来源于网络。@所有版权归原创者，如有侵权，请及时联系我们删除，客服微信手机 18729023290。
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