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世界六大茶产区,你pick谁?

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一方水土养育一方人,茶也是如此。作为一种适应性极强的植物,茶在地球的北纬40°至南纬30°之间的六十多个国家广泛分布。


根据不同茶叶生产分布和气候等条件,现有东亚、东南亚、南亚、西亚、东非和南美等六大世界茶叶产区。



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(插画:炀子)


不同产区,不同品种,不同工艺孕育出世界各个地方不同的茶。对于世界各个国家和地区的茶,你了解多少呢?


东亚产区


中国是世界上最早发现和利用茶树的国家,位于西南茶区的四川雅安早已被证实是中国茶叶的发源地,云南、贵州也是较为古老的茶区,四川雅安藏茶、四川峨眉山竹叶青、云南普洱茶、云南凤庆滇红、贵州都匀毛尖等等都是享誉中外的知名茶品。

 


福建、广东、台湾为代表的华南茶区,是中国境内最适合茶树生长的地区,茶类资源也非常丰富,比如福建大红袍、铁观音、福鼎白茶、正山小种、茉莉花茶,广东潮州的凤凰单丛和英红九号,台湾的冻顶乌龙、东方美人等等,都在茶世界中久负盛名。

 


位于长江中下游一带的江南产区是我国茶叶的高产区,浙江的西湖龙井和安吉白茶、江苏的洞庭碧螺春、安徽的祁门红茶和黄山毛峰等,都是茶客们的心头好,每年产量可达总产量的三分之二。中国纬度最高的茶区虽然产量不及其他产区,但河南的信阳毛尖、山东的崂山绿茶等品质好茶也不愧为中国茶的知名代表。


 


不仅中国有悠久的茶文化,茶在日本也流传了上千年。但因为产地气候,所有的日本茶都是绿茶,其中来自宇治市的茶叶一直被认为是日本最好的茶叶,宇治抹茶想必大家都有所耳闻,此外还有被称为最昂贵精美的日本玉露、最受普通民众欢迎的日本煎茶等,都是日本茶的佼佼代表。

 

南亚产区

 


除了中国、日本盛产名茶之外,印度、尼泊尔、斯里兰卡等国因为独特的环境优势,所产的茶叶占到世界总产量的40%以上,是名副其实的茶叶天堂。这些产区均以红茶为主,比如印度的阿萨姆红茶、大吉岭红茶、斯里兰卡的高地红茶、尼泊尔伊拉姆红茶等,在茶世界有着不可小觑的地位。

 

东南亚和西亚产区




在亚洲,知名的产茶国还有东南亚的印度尼西亚、越南、缅甸、马来西亚,以及西亚的土耳其、伊朗等等。印度尼西亚的第四大岛屿——爪哇岛盛产的高山红茶大有名气;世界第一饮茶大国、年人均消费茶叶超过3kg的土耳其,在黑海附近建立了优质红茶产区。

 


东非和南美产区



在物产资源丰富的非洲,茶叶也是这片广袤大地上的主角之一。东非的肯尼亚、马拉维、乌干达等都是世界重要的产茶国,和印度、斯里兰卡等国一样盛产红茶;在地球的另一端,南美洲也分布着不少茶产地,阿根廷、巴西、墨西哥等南美茶叶产量约占世界茶叶总产量的1.8%。

 


然而,相对于真正意义上的茶,南非的“路易波士茶”和南美的“马黛茶”,这两种“非茶之茶”也许对于当地人来说更加重要,都被称为当地的“国宝之茶”。相对于红茶和绿茶来说,南非的路易博士茶是一种不含咖啡因的非茶植物,却比茶含有更多茶多酚。



马黛茶是南美最受欢迎的一种健康饮料。据说因为美洲人对这种叶子的处理方法和中国的茶叶相似,所以在中国把这种美洲特有的叶子称为“马黛茶”。它因为含有多达196种活性营养物质,在南美被认为是“上帝赐予的神秘礼物。”


起源于中国的茶,经过上千年的传播已经遍布世界各地,它不仅适应了当地的水土、光照,更融入了当地的人文、民俗。以上这些国家和地区盛产的颇具独特魅力的茶,你喝过多少呢?



 





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