“ 俗人多泛酒，谁解助茶香。 ”
——皎然
一粒香茶，自有风骨。
世人多好杯中物，谓“欢伯”，可除忧来乐，解尽心中苦楚。
丈夫豪侠，莫不以善饮为荣，每逢酩酊，大失方寸，难成体统。
满座豪侠实鼠辈，一醉不醒安成仁？
茶作风骨，却又如何？
茶生天然，亦尚水利万物而不争之德，千万元茶，种种宜人。
泱泱千年，茶已落入一国文化脉络，其意深遂，一体万用。
茶善养万物，《神农百草》云“茶味苦，饮之使人益思，少卧，轻身，明目。”茶可生津止渴，凝聚精神，补益良多。
茶善为饮，更善为德，天生华物良多，茶为其至者，以茶使人清净故，其具清净德。
以茶生诸地故，其具宽广德。
以茶择幽处故，其具淡泊德。
以茶采从优故，其具慎身德。
以茶晒于光故，其具光明德。
以茶复清凉故，其具省身德。
以茶应锤炼故，其具精进德。
茶善诸德，亦律诸人。
茶为君子之饮，淡泊明志，深远悠长。恃技为生并无不可，而其心亦为重中之重，若以此雅技，为钻营幸进之事，可谓失其本心。
采，制，冲，饮，皆上可应天道，下可醒人心。
人有百种，故茶有百味，澎湃有之，宁静有之，清香有之，苦涩有之，乃至为寻常饮亦无不可，惟不容贼，窃技媚俗之贼。
茶言神圣或有过之，亦不流俗，若以染尘之心，必出染尘之茶，纵味有过人上处，难以下咽。
故欲为茶事者，必先守茶心。
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不问君来何处
沁馨莲自心清