秋尹将不定期的推出独食系列，所谓的独食是指秋尹一人觅食，可能是面，可能是盖浇饭，可能是港式点心也可能是小火锅等等，总之，是适合一个人去吃，且还想回头吃的。
众人众口味，秋尹也仅从个人喜好做个介绍，权作参考。
很多人都觉得甜品做得出彩的只有西方人，可传统的中式甜品味道却比西方的甜品更早俘获人们的胃。
广式甜品，更是其中佼佼者，姜撞奶、双皮奶、西米露等等等等，都是广式甜品中的经典代表，小时候看香港电影电视剧，总会听到这些熟悉的名字。
西式甜品比如马卡龙之类，对糖的要求很苛刻，半糖或者无糖那是绝不可能的。而广式甜品，可以控制糖的量，热量往往略低一些，小仙女们吃起来就没有那么大的负担啦。
周末的中午来吾悦广场吃午饭，吃的铁板烧，又撑又油腻，本来想去星爸爸喝杯咖啡压一压，下楼的时候却正好看见这家黄氏许牛奶甜品，门口的服务员很热情的说着全场半价，再加上我对奶制品没有什么抵抗力，直接就走了进去。
店面是全敞开式的，装修很简单。墙上摆着一些证书之类的，看来是一家连锁店。
店里的招牌是姜撞奶、炒蛋奶和双皮奶。菜单上广式甜品的种类很全，除了招牌之外，还有各式糖水、红绿豆沙、西米类和多种小吃。
若说吃货最不能错过的一道广式甜品，莫过于这碗从沙湾撞出番禺，再传至整个中国的姜撞奶了。
姜撞奶一词大概更为大众所熟知。只是在沙湾，本地人只愿称之为 ｢姜埋奶｣ ，并非沙湾人不懂变通，而是其中包含的意义，唯有当中的 ｢埋｣ 字能解释清楚。
将煮沸的水牛奶倒入姜汁中，两者之间的完美碰撞，称之为 ｢沟埋｣ ；你我因一碗姜埋奶同坐一桌，称之为 ｢埋堆｣ 。
正宗姜撞奶，讲究现点、现做、现吃。
先上姜汁，一会只见师傅提着一个牛奶壶，滚烫牛奶“撞”进姜汁中，奶香瞬间飘出，这时需要盖上盖子静止两分钟，店员会给你个沙漏，等沙子漏完，这一碗姜撞奶就凝固了。
把红豆放上去，已经能够留在表面了，不过一勺舀开，里面还是半凝固状态。入口奶香味很浓，姜味并不重，这和我在广州吃的相差甚远，正宗的能吃出辣的感觉，吃完浑身热乎乎的，不过也许是改良过了，对于不是那么喜欢姜味的人可能会更好接受一些。蜜红豆煮的不错，就是有点太甜了，牛奶里可能也加糖了，下次去看看能不能和师傅说一下少放一些。
天气热的时候，不敢喝冰阔乐，来碗冰牛奶是再好不过的。这碗桃胶红枣桂圆冰牛奶，简直就是完美了。桃胶、红枣、桂圆都是女生的恩物，其实男生吃也对身体有益。
这个小点心，是牛奶和抹茶做成的奶块，被切成了方方正正的形状，叫抹茶小方。上面撒了一层椰蓉，吃起来有浓郁的奶香味，抹茶味反而非常淡。口感就像是果冻，过于Q了，感觉扔地上就能弹起来似的，口感不好，不推荐。
或许大多广式甜品的制作工艺并不繁复，味道尝起来亦相对单一，但正是当中无法摒弃的传统，才可能是最适合我们的味道。
除了西式甜品，有空也多吃点国内的吧，灰豆子、小吊梨汤、酥点、糖水等等，真的很棒。
黄氏许牛奶甜品
地址： 漓江西路新城吾悦6楼
营业时间：周一至周日 10:00-22:00
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