上海热门外卖食品联盟

做茶急功近利者必被市场抛弃

只看楼主 收藏 回复
  • - -
楼主
  


 文|天火  图片来源于网络




 



这是一个做什么事情都要讲究快的时代,上茶山要快、收原料要快、压茶饼要快、卖茶更要快。


但是真要是什么都快了,这茶就会出问题。


不知道从什么时候开始,许多茶商竟变得急功近利起来。


本来做一批茶的周期是一个月,现在缩短到20天,更有甚者把很多关键步骤的周期都给省去了,比如茶压出来应该晾晒一阵,为了让产品及早上市,表面干燥后就开始包装销售。


结果茶到了茶客手中,温度稍微高些就会长毛变质。



当心:欲速则不达


普洱茶是后发酵茶,有些寨子的毛料压制成茶饼,需要经过一定时间的转化才会变得好喝。但是为了迎合茶客,不少茶商在做茶的过程中开始像绿茶化靠拢,这也不是什么新鲜事,关键在于有人卖的好,有人就跟着学。


学到最后,整个市场都开始像绿茶化靠拢,这是好事么?


一个人这么搞是新鲜,消费者总有尝鲜的。要都这么搞,谁去做最基本的普洱茶?


做普洱茶,一定要“稳”


现在普洱茶市场很微妙,牵一发动全身。比如投资茶市场,一旦没有大笔资金进入,必然会一泻千里。



过去几年炒高的茶叶遗留一大串问题都等着市场慢慢消化。不同的品牌交织在一起,一损俱损,一荣俱荣。这茶价有多令人胆战心惊,不少人比我清楚。这不也是急功近利所带来的结果么。


做茶越着急,市场的不稳定因素就越多。市场越不稳定,产生变数的可能性就越大。以前普洱茶市场是缺老茶、缺古树、缺品牌,现在是库存高、价格高、产量高。


这要再贪功冒进一些,市场的前景令人堪忧啊。


2018年做普洱茶,务必力求一个稳字。只有足够稳的茶,才能稳定住市场。品质要稳定,价格要稳定,有了这两个支撑点,茶商才能做的下去。做茶这么着急,再过上大半年,市场不出问题才怪。




作者简介

天火—普洱茶市场行情观察员,自2013年开始撰写普洱茶市场行情报告。距今4年有余,其报告一向以准确并具有前瞻性而著称。


点击“阅读原文”进店领取优惠券


商务合作|投稿邮箱:2738731968@qq.com    

 或加个人微信号:thpuertea       

   

小雅指导
品老茶
藏生茶
喝熟茶
喝茶攻略
土司茶铺


▲购买古树春茶手工普洱点击“阅读原文

▲小雅(微信: chadaors)静候您的光临!



举报 | 1楼 回复