“茶交所杯”征文丨轻轻走过龙井茶庄丨杨绪甫(山东)

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▌轻轻走过龙井茶庄

    十年前，一次偶然机会随着旅游团拜访了一个名叫龙井的村落，在满山遍野的茶园中，看到了一处错落有致的茶庄，那也是我与水乡江南的初识。

一路随着主人循着飘浮在空气中的茶香，悠悠然的从一大片的园子里掠过，一片片的绿色，在阳光下鲜亮的呈现着，仿佛来到了幻想中的伊甸园。曲曲折折的脚步中，初入眼帘的别墅式的一处庭院，颇具江南的风韵。竹子做的墙面，竹子做的顶棚，就是走廊，以及墙上的装饰品也是竹子的身影，像童话中的小竹屋的彩色线条。

    茶庄被竹子隔成一个个30平方大小的单间，里面整齐的摆放着茶具。一小箩筐青灵灵的茶叶静静地躺在单间的入口处，热情地迎接着远道而来的客人。在主人的招呼下，我们依次落座，两位清丽端庄的少女，执起茶壶，缓缓地为我们沏茶。只见一些茶叶就在杯子里面上窜下跳来，你撞来我撞去。

    过了一会儿，茶叶在杯子里显得更加活泼了，过了好象松开缰绳的野马，上浮下沉，左翻右跃，就像折腾个不停。我用鼻子凑过去轻轻地去闻拿袅袅升起的青烟，一股清爽的香味直冲入我的心扉，我顿时觉得神清气爽了。

    茶叶依次舒展开顽皮的身躯，一个接一个飘下去，一个接一个浮上来，乐之不疲。我更是饶有兴趣地欣赏着江南的茶舞。原本清凌凌的开水渐渐地变得淡黄，通体泛黄，呈现出一种浓浓的透明的黄。我不会品茶，大口喝了一下，茶水通过嗓子下肚，倍感舒服，再喝一口，这回喝到了几片茶叶，茶叶滑滑的，最后滑进了喉咙。全身感觉被一种芳香的泉水洗过一遍，爽呀……西湖龙井茶，果真不同凡响……

置身茶香之中，竟也找到了几分浪漫的滋味。在主人热情的介绍和推荐下，完成了一次味蕾的旅行，狠狠地满足了一回，带着选购的极品绿茶满载而归，告别时分，齿间还残留着阵阵茶香。

     龙井的茶历史源远流长，爱它之人更是比比皆是。文人墨客更是以它助诗流传出诸多佳句。陈眉公的“龙井源头问子瞻，我亦生来半近禅。泉从石出情宜冽，茶自峰生味更园。此意偏於廉士得，之情那许俗只专。蔡襄夙辩兰芽贵，不到兹山识不全。”原来子瞻早已把与龙井的交情写出了“从来佳茗似佳人”。又有多少古人凭借一杯清茶便道尽了人生的悲欢离合、爱恨情仇，那流芳百世的传词更是令人赞美、感叹茶的魅力。

龙井名列中国十大名茶之冠，国外被誉为“绿茶皇后”。它已有一千二百多年的历史，唐代茶圣陆羽所著《茶经》中已有记载。以龙井称茶名始于宋朝，到清朝才真正扬名。滋味甘鲜醇和，香气幽雅清高，汤色碧绿黄莹；叶底细嫩成朵的奇特风采，成为我国第一名茶，亦称“国茶”，

因产于杭州西湖山区的龙井而得名。习惯上称为西湖龙井, 简化为龙井。西湖龙井茶区位于三面环山的自然屏障的独特小气候中，包括梅家坞、云栖、狮峰山、灵隐等地，这里处处林木茂密、翠竹婆娑，一片片茶园就处在云雾缭绕、浓荫笼罩之中。具有得天独厚的生态条件，气候温和、雨量充沛。

每年春季分四次采摘鲜叶。清明前采头茶称为“明前茶”，其形似莲心，故称“莲心”。谷雨前采摘称“雨前茶”，又称二春茶，其形似旗如枪，故称“旗枪”。立夏采三春茶，形似雀舌，故称“雀舌”。四春茶附带茶梗，故称“梗片”。龙井茶具有四绝，一色绝、二香绝、三味绝、四形绝。即色泽翠绿、香气浓郁、甘醇爽口、形如雀舌。龙井茶所含氨基酸、儿茶素、维生素等成分，有生津止渴、提神益思、消食化腻、消炎解毒之功效。

 记得同行的一位老者曾对我说过，不同的茶须用不同的容器盛载，有时是晶莹剔透的玻璃杯，有时是光滑如玉的陶瓷，如此饮下才能真正品尝出它的醇美……

    关于龙井的那段记忆永不褪色，所有的记忆都会融化在那片永不会散去的茶香中。在寂静的夜里安静的享受，亲吻那流畅轻薄的边缘，伴着优雅的灯光，抒情的轻歌妙曲，让那抹纯香划过喉间，在夜色的芬芳中同心品味。

杨绪甫