霞浦这家小而美的日料店,连送五天网红岚山龙卷!

这两个月

小编在朋友圈发现了一家网红日料店

小而美，价格亲民

口碑好到炸烈

岚山空间不大，木头和竹子为主要装修材质，清新淡雅，非常舒适。实木桌椅，竹制灯笼，食器，挂画，于细节处彰显用心。

楼上半开放式小包厢，暖帘被风吹起，有一种禅意。

邀两三好友在这样的地方进食，是生活中的小确幸。

自然原味是日本料理的主要精神，刺身则是这一精神的直接体现——不采取任何烹饪措施，保留食物原汁原味。

岚山家的刺身沿袭日本料理对色、味、形、器的要求，粗陶食器摆盘精致，小编忍不住拿出手机360°拍照！

三文鱼味道柔和，大部分人都能接受。夹起一片鱼，大小厚度恰到好处。

三文鱼重在柔嫩，生鱼片以垂直于纹路的角度切开，以减少鱼片在嘴里咀嚼时的纤维感。

岚山的每一头三文鱼，都从挪威空运而来。食材是否新鲜，看色相就知道；抖一抖，看得见的柔嫩。

鱼片放进小碟子，包裹住芥末酱，蘸酱油入口。

芥末与口腔的接触隔着生鱼片，减少刺激感。芥末和酱油提出了鱼片的鲜，每一次咀嚼，味蕾都能感受到如沐春风的愉悦。

日式铁板烧是一种将高贵与亲近相结合的烹饪方式。高贵在于食材，亲近在于厨师与食客间的距离。

鹅肝富含脂肪，同时是美容养生的佳品。作为与鱼子酱、松露并称的三大珍馐，一定要尝试一次！

煎鹅肝很考验厨师对火候的掌控，过轻则油腻有腥气，过重则油脂尽失淡而无味。

食材在大厨出神入化的手法下慢慢变成好看的颜色，撒上椒盐，淋上融化后的黄油，没有多余调料，成为一道简约的高级料理。

鹅肝表面金黄，薄薄一片，如艺术品一般。

品尝极致美味，要闭上眼睛，轻轻咬下去，第一口是表皮的酥香，接下来是内里的鲜软。如果说马卡龙是少女的酥胸，那鹅肝就是初吻——香，软，回味无穷。

鱼籽的弹牙弥补鹅肝口感上的绵软，当鱼籽在鹅肝中起舞，这道菜品才有了更灵动的生命。

鹅肝要细品，吃得太急容易腻。岚山在鹅肝下配了苹果片以解腻，吸走口腔余味，以便更好地品尝下一道菜品。

如果你以为铁板烧秋刀鱼和烧烤秋刀鱼没什么差别，那就错了。烧烤的味道主要在于酱料， 而铁板烧则是用温度和火候提取出食物本身的味道。

秋刀鱼放在铁板上，改刀，以更好地入味。

滋滋的烤肉声和鱼片好看的纹理，小编口水差点就留下来！

帅气的大厨经常客串魔术师，让食客在惊喜之余拍拍拍po圈！看着大厨聚精会神地烹饪，秋刀鱼慢慢镀上金色，本身就是一种视觉享受。

秋刀鱼上桌，火候刚好，用筷子轻轻一提，鱼皮有弹性，肉刺分离，完美！

秋刀鱼要趁热吃，鱼皮鲜甜酥脆，伴随椒盐的微咸，很赞。

鱼肉入口咸香，口感紧致，细嚼之后秋刀鱼自身的鲜味慢慢散发出来，加上黄油的香气，超级好吃！

如果愿意尝试，秋刀鱼的刺也可以吃，酥脆鱼刺可以轻易咬碎，很香很香。

这是刷爆小编朋友圈的一款寿司，如果让小编给这款寿司挑毛病，那就是太大了。一口一个根本塞不下，必须要分两口来吃，好气哦！

龙卷所用材料非常丰富，米饭包裹蟹柳、明虾、紫菜，撒上天妇罗粉、飞鱼籽，最后淋上蓝莓酱、沙拉酱，才成为一份美丽而精致的岚山龙卷。

米饭微酸，在入口瞬间引发食欲，口感相对硬，但是一点也不干，很湿润。

岚山家寿司用的都是珍珠米，加寿司醋煮好后非常香，每粒米如珍珠一般圆润饱满，晶莹剔透。

米饭中的明虾、蟹柳味道一点一点渗透出来，令人惊喜的鲜香。

小编超爱鱼籽，鱼籽在牙齿间爆裂的感觉，非常有趣！

天妇罗粉让寿司在口感上更特殊，酥脆回香的感觉，是一种特别的体验。

怎样的卷才能配上“岚山特制”的美名，小编也很好奇。

岚山特制卷米饭头顶天妇罗粉，却不松不散，寿司师傅手艺可见一斑。

岚山特制卷包裹着三文鱼片和紫菜，三文鱼的柔嫩与紫菜嚼劲相结合，相得益彰。

寿司中创新性地加入了中国烹饪常用的葱和香油，以进一步提取鲜味。特制卷可以适当蘸些酱油，吃起来更鲜喔。

因为前半生而火了的波子汽水，岚山也有。

喜欢波子汽水的好玩胜过好喝，摁下玻璃珠冒泡泡的一瞬间，开心炸了。

可以用吸管慢慢喝，也可以用小酒杯倒出来喝，也可以吹瓶，你开心就好。

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柠檬阿姨给你发红包

哈哈哈哈