【一字题】茶
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摄
“一杯香茗迎春来”
春天把自己
酿成一杯茶送给众生
花信来时，春茶可期
如果有一杯茶
能让人听到高山的流水
看见春天的阳光，品到春日的雨露
或许这就是咱们周宁高山云雾茶
[zhi]前[chá]
茶树经过了一个冬天的休养，本身物质含量就较丰富，再加上清明前气温较低，茶树发芽数量不仅有限且生长速度较慢，能达到采摘标准的产量很少，故坊间也有“明前茶，贵如金”之说。
明前茶
摄
清明前，我们来到了宁德市“十佳美丽茶园”之一的周宁县玛坑乡生态茶园。
沿着小路拾步而下，绿油油的茶园尽收眼底。清明时节的茶园，漫山遍野的茶垄锦簇成行，流绿滴翠，一行行一层层的伸向山的深处，颇为壮观。茶农、游客三三两两，错落有致分布于茶山间，远远望去，好一幅田园美景。
郑育芳 摄
摄
为了能让来自各地的游客更好的欣赏这里的美景。近年来，玛坑乡党委、政府先后完成了100米的摄影观光长廊、茶园观景台以及步道等基础设施的建设。每年一到茶叶采摘时节，就会有大批的游客来这里摄影、观光。
摄影基地
摄
许文昌 摄
摄
许文昌 摄
陈凤禧 摄
摄影师们的长枪短炮已经预备好了~
黄起青 摄
许文昌 摄
许文昌 摄
黄起青 摄
周华琴 摄
陈凤禧 摄
周华琴 摄
周宁县地处福建东北部、洞宫山脉南端、鹭峰山脉东麓，平均海拔880米，是华东地区海拔最高的县城。作为闽东茶叶的主产区和“全国重点茶县”，周宁的产茶历史可追溯到唐宋时期，而清代中期开始生产的——“周宁高山云雾茶”，则以独特清爽醇美的品质扬名海内外，获得过巴拿马万国博览会银奖。
周宁的
茶
周华琴 摄
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陈凤禧 摄
摄
摄
采摘：在晴天的正午----下午3时采摘的鲜叶质量最好。 晒青：茶青采摘回来后，要将其薄薄的摊凉晒青。 摇青：当青叶静置后，根据青叶的水分变化情况，就可以决定是否摇青了。杀青也称炒青：其目的是利用高温，迅速破坏酶的活性，巩固已形成的品质。 揉捻：将茶放在“揉捻机”中进行揉捻做形。 焙火：将茶揉捻好后就要将其焙火，把茶团解块后摊铺在竹筛上放在铁架上，至于炉中焙烤 。
茶
叶加工
许文昌 摄
摄
摄
摄
摄
摄
摄
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来源：周宁电视台
一壶清茶
三五壶友
围桌而坐
在惬意的环境中品茗聊天
千万种茶香里
总有一种
能够成为品茶人的心头爱
千帆过尽
希望
周宁高山云雾茶
能成为您的情有独钟
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图片来源：、陈凤禧、周华琴、郑育芳、许文昌、黄起青
文章来源：黄起青、综合网络
视频来源：周宁电视台（吴明顺、黄柳苹）
本文编辑：汤文娟、黄起青
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