有一种茶很难归到六大茶类,但却有极高的市场认可度

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提到茶，你一定听说过这个茶。中国成千上万种茶中，恐怕最声名大燥的就是它了。它既不在中国传统十大名茶之列，也很难被归类到六大茶类之中，但它却有着极高的市场认可度与辨识度，它甚至跨行到古玩收藏界，这是一种尴尬的茶叶。这种尴尬就好像孙悟空，不在天地五行间，跳出阴阳两界外，自封齐天大圣，大闹凌霄殿，迎战诸佛仙。 

不说出来大家也知道，指的就是那个无门无派，无章可循，不按常规出牌经常出乱子的惹祸精—普洱茶！

在有些人的印象里，普洱茶特别难懂。那些年被炒得火热的天价88青，据说存放越久越值钱的熟普，套路太多，不敢靠近，也看不懂。

或者，你可能喝过，但是，生普刚入口的强烈刺激，熟普的没啥特色，让你以后看到它都绕道走，因为你觉得它不算好喝。

然而事实真的是这样吗？我想告诉你，普洱茶不仅没那么玄乎和神秘，还很好喝。而且冬天干燥寒冷，正是喝普洱的季节。

云南，普洱茶的出生地

说到底，普洱茶就是一杯饮品。但是它又不止于这么简单。一泡好的普洱，得从它的产地开始追踪。

普洱是一款历史名茶，主要的原料就是云南大叶种茶树的鲜叶，普洱茶历史非常悠久，早在三千多年前武王伐纣时期，云南种茶先民濮人就已经献茶给周武王，只不过那时还没有普洱茶这个名称。直到明朝末年，才改叫普洱茶。云南思茅市（后因普洱茶而改为普洱市）和勐海县是普洱茶的主要产区。

云南，气候多样，除了适合热带水果生长之外，茶也在这得天独厚下，生长得高大而繁茂。

生普与熟普的区别

你可能曾经有过这样的疑惑，怎么都叫普洱，喝起来味道简直天差地别。如果是这样，那你一定把普洱的两个基本大类都喝过了。其实普洱茶又分为生普和熟普，一生一熟，不管是加工方法还是外形口感 ，都很不一样。

生普的加工比较简单，鲜叶在高温锅上翻炒软之后，趁热揉出茶汁，然后在日光下晒干，就能得到晒青毛茶。要得到生普，得把它蒸一下，再散丢或者压成饼，干燥过后，就能得到普洱生茶了。

熟普的加工工艺，比生普多了一个渥堆过程。顾名思义，渥堆就是给晒青毛茶撒上一定比例的水，将湿水的茶叶以一个合适的厚度堆在一起发酵。

生普与熟普的味道以及意义

就是这一个渥堆工艺，让熟普喝起来跟生普完全不一样。

新做的生普茶有一股青草和太阳的清香，大部分颜色是墨绿色的。口感滋味相当霸气，刚入口的时候是浓强的苦涩，但是很快就化为一阵回甘，前一秒明明还苦涩难忍，下一秒口腔里就弥漫着甜甜的味道。这种体验，很独特。

如果说生普是一个霸道中藏着一丝温柔的少年，那熟普一定是一个温柔知性的美好女子。

经过后发酵的熟普有一种特有的陈香，茶汤红浓，喝起来非常醇厚甜滑，无论男女老少，都适合闲时无事来一杯。

你知道，玫瑰是国外爱情的象征。而在中国古代，没有茶就不能算结婚。古人认为茶树是不能移植的，因此赋予茶一个极美好的象征，那就是忠贞。古代男婚女嫁，男方送的彩礼中，也一定有茶。寓意着男方一辈子只喜欢女孩子一个人。

现代的人们，也将普洱茶的【一生一熟】谐音为【一生一世】。而自古撩妹用的送茶套路，现代也还在沿用。

西风已然悄悄出动，这个冬季，一杯熟普暖心又暖胃。熟普汤色呈酒红色，入口陈香醇厚。一杯熟普，养胃暖心，还能促进睡眠。熟普内含的有益微生物，有利于肠道蠕动，特别对于女孩子，无疑是塑身养颜的良方。

俗话说：“夏喝生普，冬饮熟普。”因为夏天燥热，人容易上火，而普洱生茶有清热解毒、解暑解腻的功效；冬天寒冷，普洱熟茶茶性温和醇厚，茶所含的益菌群有暖体养胃的功效。

从营养、功效上：熟茶经发酵后，在酶的作用下，又产生了不少新的营养物质，因此在生茶的基础上，又有了更多功效，如：降脂、减肥、降血压、抗动脉硬化、防癌、抗癌、养胃护胃、健牙护齿、消炎、杀菌、抗衰老等。

相对于历史悠久、传统自然陈化后发酵的生普来说，熟普如“青涩”的孩童。熟普的历史期太短，自上世纪70年代，人为加工工艺发酵熟普，仅短短的40余年。

 

而且制作加工更不易，需要专业的技术人员、在特定的厂房环境下、有一定的温湿度操作等等多个过程。

 

所以在生普好找，熟普难遇的时代，找到一饼好熟普还是很难的，但是我们找到了。

本期给大家推荐一款纯料熟普，用料高端，口感醇滑，宜品宜藏。

原料用得好，做出的茶品质才会棒。

清晨，太阳还没升起，辛勤的茶农就已经在海拔1600米以上的茶山采摘野生古茶树，慢工细采，仅仅挑选黄绿色茸毛张显的嫩芽。

 

选用纯料制作，赢在起跑线上。

制作普洱熟茶，原料是关键，采摘树龄悠久、生长环境生态良好土壤肥沃的古茶树将占尽先机，让熟茶赢在起跑线上。

纯料茶，滋味更为醇厚。

乔木大树茶的根系较深，能获取土壤深层的物质成分，地表枯枝落叶花果滋养的腐殖质土壤里的养分，还是地下深层土壤中富集的各种矿物质都转化成为茶树自身的营养物质。

历经上百年生态淘汰，只有更健康的茶树，才能存活至今，由此纯料大树茶的内质更为丰厚和滋味更醇厚。

 

“希望即便刚入门的茶友也能喝懂好熟普的滋味”

众所周知，对于熟茶来说，使用的原料大多是不那么知名的原料来进行制作，更多的甚至是以台地茶为主的原料。

 

用纯料乔木大树为原料制成的熟茶可以说是少之又少，当时也被人认为是不可理喻。而我们可爱的厂家负责人描述则是，“希望即便刚入门的茶友也能喝懂好熟普的滋味”，因此才有了给予我们大玩家粉丝福利价。

 

纯正的熟普滋味，让人爱不释手。

以熟茶而言，但凡是喝得舒服，让人印象深刻的，背后必然会有一个经验丰富的老师傅在操刀把控。 

这款普洱一经沸水冲泡，若隐若现的茶香诱惑着嗅觉，情不自禁一口喝下红亮的茶汤，从舌尖滑入喉咙，很柔滑，很舒服，整体口感饱满醇厚。

 

再看茶饼形厚实端正，饼面条索清晰均匀，内外如一，更是让人赏心悦目。师傅的功力可见一斑。

 

纯料好茶，宜品宜藏宜礼。

不仅适合现在开汤品尝，如果经过几年在合适的仓储环境下自然转化，它醇和、温润的口感更加好。作为礼品更是让你倍有面子。

 

两 种 购 买 方 式

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