同样系出名门,这8款春茶还能不能有个高下之分?

竹叶青绝对是绿茶里貌美肤嫩的代表。几乎所有人拆开包装，就认定它的颜值是最高的了。没有粗枝碎叶，只取芽心作为原料，所有的茶叶大小几乎一致。茶叶裹得相当紧实，扁平光滑，闻起来味道比较淡。

峨眉山的竹叶青茶园，因为气温低的关系，茶叶的生长周期也相对较长，芽头特别肥壮，氨基酸含量。冲泡后的竹叶青，茶芽直立，上下沉浮，再一次从颜值上惊艳到我们。茶汤嫩绿明亮，十分鲜爽，吃瓜群众竟然从这茶里喝出了鸡精味儿。

后来，我们问了很多茶友才搞明白所谓的鸡精味其实这就是传说中的“鲜爽味”，是春茶中氨基酸带来的茶鲜味。行家又把这种“鲜爽味”唤作嫩栗香，是介于栗香和焦糖香之间的一种香气，兼具成熟度和新鲜度，嫩栗香可是竹叶青特有的香气。

嘟总:春分的时候去南亭茶事吃竹叶青春日全茶宴，每道菜都加入了竹叶青，大厨运用了多种烹饪手法，把春茶和谐地融入菜中，可以说相当惊艳了。

WEn_Augen：不怎么喜欢喝茶，然而每年春天还是要跟着我爸喝竹叶青，因为这茶颜值高啊。

黄老邪：出汤快，汤色好。好茶，除了贵没缺点。

喜哥：确实有股淡淡的鸡精味儿的嘛。

爱茶的老莫：别开黄腔，那是嫩栗香，竹叶青特有的香气。

西湖龙井，也是一款被人熟知的绿茶。上好的西湖龙井讲究板栗香，糙米色。我们测试的这款西湖龙井的茶叶是扁形的，叶片光滑，呈嫩绿色，颜值上和竹叶青有得一比。香气清鲜、嫩嫩的感觉，很有春天的气息。

冲泡后，叶片缓缓展开，可清楚看到朵朵均是茶尖尖，大小均一，真是苦了采茶人。汤色杏绿明亮，滋味鲜爽、口感顺滑、回甘明显且迅速。

黄老邪：刚入口时微苦，但马上就涌来回甘。接下来是叶色苍绿，兰香清幽持久。

喜哥：回甘明显，香气高正，绿茶中，香气最为饱满磅礴的莫过于西湖龙井。叶底细嫩鲜亮，唯芽形稍欠匀称。

嘟总：是我期待太高吗，竟然没有惊艳的感觉，茶叶零碎、有个别褐色茶头。

中国人一提到毛尖，首先就想到临近茶树种植北线的信阳毛尖，见客先上茶，这是信阳人一般的家庭礼俗。

信阳毛尖的干茶是典型的直条长形茶叶，茶叶身上有些白毫状的东西，闻起来有淡淡的嫩叶清香。在颜值上信阳毛尖是不比竹叶青，好在冲泡后芽叶分明，汤色黄绿，入口醇香，先有点微苦，之后会有回甘。

爱茶的老莫:北区的茶品质相对于其他几大茶区而言相对差些，毕竟地理纬度过高，不太利于茶树的生长。

喜哥：信阳毛尖很“娇贵”，在信阳喝和在别的地方喝感觉不一样。前些年在信阳当地喝过信阳毛尖的好茶，芽头特别细，如果用信阳水泡，是很香甜的。

在成都碧螺春应该是仅次于竹叶青和西湖龙井，在茶馆被点单上频率较高的茶。碧螺春的茶叶呈卷曲状，干茶条索紧结，带一点白毫，色泽银中泛绿。闻起来有种淡淡的花果香。

据说碧螺春有个名字叫“吓煞人香”，虽然听起来有点奇怪，但确实，那种天然的茶香果味一直弥漫在口中，带着点鲜爽甘醇。

黄老邪:真的喝出了传说中的花果香，回甘快，茶汤甘甜

爱茶的老莫：茶毫丰溢，润水饱满。首泡果香浓厚，次泡甘甜，三泡清淡。

爱茶之人把太平猴魁比喻为威武的小生，算是绿茶里个性比较鲜明的一款。和其他绿茶或娇媚或温润的身姿相比，太平猴魁难免显得粗枝大叶。虽然颜值低，但和大红袍一样，好的太平猴魁都很贵的，100克猴魁能拍出20万的价格来。

太平猴魁的干茶两头都是圆锥形的，茶人有云“猴魁两头尖，不散不翘不卷边”。冲泡后的茶汤清澈透亮，色泽苍绿匀润，入口有回甘。

嘟总:我爸喜欢这个茶，泡出来像海带一样。兰花香，口感甘甜爽口。

喜哥：一泡高香，二泡味浓。两叶一芽，泡开如小猴抱树。比起龙井口味更清淡些，少了些甘苦。

爱茶的老莫:纯手工的猴魁和机制猴魁口感香气是两码事，手工的兰花香，口感甘甜爽口。机制的味道就比较淡。

俗话说“高山云雾出好茶”，庐山云雾的茶叶较为粗壮，叶片深绿偏黑，带一点白毫，闻起来是一种醇厚的香味。

泡水后，汤色清澈明亮，香气鲜爽，几泡过后依旧有余香，口感醇，也有回甘。

黄老邪：类似“龙井”，入口味苦，但苦不凝结，回甘留香持久。

WEn_Augen：卖相一般, 好闻不好喝。

茶汤颜色浅黄色，入口居然能品到一点花香的感觉。缺点是回香并不明显，味道也不够持久。

嘟总:对这款茶无感，我更喜欢喝蒙顶甘露。

WEn_Augen:闻着有清香，喝起来淡了点，是春茶牙尖儿嫩的原因吗？

有人把黄山毛峰比喻成婉转的村姑，淳朴自然。冲泡后叶子劲道，久泡不烂、不走形，就是茶汤口味偏淡，似乎无味。为了显得专业和正式，测评员们采用了佛系表达：此无味之味，乃至味也。

说人话就是，对吃惯了火锅串串的重口味爱好者来说，仅仅是撇了白开水的味道而已。可有同事嚼了嚼泡了两次水的茶叶，还挺有味儿啊。

喜哥:口味偏清淡，再多加点茶叶进去可能好点。

嘟总：不适合我的口味，感觉只比喝白开水好那么一点点。