中国科学院邓子新院士一行大益集团新春访问记

通过交流，邓院士对大益有了较为系统的认识，对大益七号院扎扎实实做研发，依靠科学数据解析、提升普洱茶价值的做法给予了充分的肯定。邓院士认为，微生物资源与茶的结合有无比广阔的发展空间，我们应该整合现有的成果、设备、人才等资源，进一步聚焦目标，开展行之有效的研究，为普洱茶产业衍生出更多、更有价值的产品，并与大益科研团队就传统发酵食品微生物资源的生产应用、微生物及代谢产物知识产权保护等问题进行交流。一致同意建立互动平台，开展灵活多样的研发合作。

5日上午9时，邓院士及其团队来到了大益集团总部，在大益集团董事长、总裁吴远之先生，副总裁钟晓宾，东莞大益茶销公司董事陈向阳，七号院主任高林瑞，专家主任委员唐蜀昆等陪同下参观了大益集团总部、大益文学院、东盟论坛商务有限公司、大益茶道院、大益爱心基金会等单位，并进行了综合座谈。

座谈中，吴总与邓院士就普洱茶产业的现状及大益事业发展目标等问题进行了深入探讨。双方就设立“院士专家工作站”交换了意见。吴总提出重构中国茶话语权的主张：在大益成熟的商业运作模式下，结合生命科学技术，打造智能发酵茶，打造新技术茶产品，让中国茶产业走向世界。邓院士表示，愿意搭建这样一个共享平台，将微生物与茶这个命题由基础研究到应用研究再到产业化研究，实现无缝对接，引领茶产业进入新时代。

邓子新院士一行进入茶厂七号车间——普洱茶可控发酵生产试验线参观，现场了解生产线的运营情况，重点了解大益创制的普洱茶第三代发酵技术——微生物制茶法。

邓院士一行来到茶厂检测中心，了解普洱茶产品出厂检验的流程及检测指标，对茶厂严控产品出厂检验关的做法给予肯定。

在益友会全球会员中心，邓院士一行现场了解了不同年份普洱茶的特点。

在大益茶庭——现代茶即饮中心，邓院士一行品饮了大益金普芮，并与大益集团董事长、总裁吴远之先生进行现场交流。

在大益馆，吴远之董事长为邓院士一行详细介绍勐海茶厂发展历程。