茶百科丨茶礼、茶俗——茶宴与茶会(傻傻分不清楚啊...)
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定义
按照现代词典的解释，茶会就是用茶点招待宾客的社交性集会。用茶叶和各种原料配合制成的茶菜举行的宴会，就叫做茶宴。
现在人们多把只喝茶汤和吃茶点的集会称为茶会，而把吃茶菜的宴会称为茶宴。
概括
茶会=茶/茶+茶点/茶+“琴棋书画”
茶宴=茶+饭菜/茶菜+饭菜（只要牵扯到吃饭，就是茶宴啦）
但在茶叶发展史上，茶会和茶宴都是指用茶来招待客人的聚会，聚会时，除了饮茶之外，有时也吃其他东西，甚至还喝酒吃菜。两者区分不是很明确。
以茶代酒
三国时期东吴皇帝孙皓的一次宴会上，因为他的爱臣韦曜不善饮酒，孙皓就暗中将茶汤装进韦曜的酒壶里以茶代酒。既然是偷偷放进酒壶里，说明其他人都是在喝酒，因此是酒宴而不是茶宴，更不算是茶会了。
陆纳杖侄
魏晋南北朝时期，吴兴太守陆纳素以清廉闻名，待客唯茶果而已，因为侄子擅作主张“遂陈盛馔，珍馐必具”招待来客谢安故而被打了四十大板。这段历史留下了陆纳杖侄的茶俗典故，也间接地说明了在当时社会已经出现了茶宴，只是尚未普及，仅仅是部分文人士族用来明志的方式而已。
茶会、茶宴正式名称出现在唐代
如钱起的《与赵莒茶宴》和《过长孙宅与朗上人茶会》，刘长卿的《惠福寺与陈留诸官茶会》、王昌龄的《洛阳尉刘晏与府椽诸公茶集天宫寺岸道上人房》、李嘉的《秋晓招隐寺东峰茶宴送内弟阎伯均归江州》、武元衡的《资圣寺贲法师晚春茶会》、鲍君徽的《东亭茶宴》、白居易的《夜闻贾常州、崔湖州茶山境会想羡欢宴因寄此诗》等等。
唐代的茶会、茶宴有清淡雅致的，也有富丽奢华的，跟音乐、舞蹈结合的也较多。最能体现唐代茶会情景的就是现存台北故宫博物院的《宫乐图》。
唐代无名氏宫乐图
宋代的茶会更加丰富多彩，形式多样，有代表性的如分茶表演（茶百戏）、斗茶会等，上至宫廷，下到市井，全民参与。而且茶会中加入了焚香、插花、弹琴等艺术形式。
宋徽宗文会图 局部
明代饮茶方式的改变，使得冲、泡饮法成为主流，这样的饮茶方式也更加亲民，茶会渐渐走进平常百姓家。
同时，明清的文人很会玩，“评书、品画、论茗、焚香、弹琴、选石等事，都可以在茶会上玩。
清代，几位嗜茶皇帝带动了宫廷茶宴的兴盛，而茶馆、茶坊和茶肆蓬勃兴起，让茶会更加地生活和日产化。
文徵明 惠山茶会图局部
今天茶会的内容和形式更多样了，广义的茶会主要可以归为以下几种形式：茶话会、无我茶会和主题茶会。而我们常说的茶会多指狭义的茶会了，也就是主题茶会。
（部分参考《我国古代的茶会茶宴》江西省中国茶文化研究中心陈文华）
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