↙↙↙逛吃逛吃模式去找寻街头巷尾的美食~
卤味是一种神奇的存在
当你想要小酌一杯的时候
当你想要闲聊唠嗑的时候
卤味总能给我们恰到好处的慰藉
自从开启逛吃逛吃模式
我在长胖的路上更是越走越远
还好这家卤味慰藉了我这受伤的小心灵
没有招牌,没有具体地址
是一家需要运气来偶遇的小摊
食客多得跟打仗似的
从开始摆摊食客就多得像打仗似的
走了一波又来一波,几乎没间断过
想挑卤味还得靠挤的...
不仅得靠挤,还得来得早
最热销的猪尾巴、鸡爪、大肠和小肠
来晚了可能就买不到了
各式各样的卤货摆了满满的一车
每天都能卖完,卖完就收摊
要什么夹了放盒子里就行
老板娘称完老板会帮忙切了再加秘汁拌开
(也可以选择不拌,但我觉得拌了更好吃)
如果嫌有的太大可以叫老板切
想要多少想要哪一块都行
给老板的刀工点个赞
切薄切厚都可以~
拌的时候老板会先问你口味,很是贴心
秘制酱汁赋予了卤味另一种灵魂
好想把这些都偷偷抱回家
猪尾、猪头肉、大肠、鸭肠鸭心、鸡爪鸭爪和豆干
买了一大袋子花了45元
价格比一般的店铺要更便宜点
卤味配酒,天长地久
卤猪尾巴
小摊的限定菜品,不经常会有
肥瘦的比例相当完美,瘦肉入味而香,
肥脂部分入口能迸出些许油花,
就着瘦肉一起吃最是咸香不柴
卤大肠
吃卤大肠的话要选大肠头,比较有嚼劲
卤豆干
简直是匹黑马,超级入味
让不爱吃豆干的我停不下嘴
无论是配酒还是下饭都是一绝
很难得的是每种食材都很入味
从里到外充盈着卤汁的鲜香
一对朴实的年轻夫妻
每次去的时候老板都很忙,手里的活儿没停过。那时候老板给我的感觉就是,很酷不聊天!但在后来的聊天中发现老板其实是个温暖的人。
开了三年多,因为物美价廉,生意越来越好,夫妻俩每天凌晨4点左右才能睡,早上还要起床去市场采购新鲜的食材,虽辛苦但是为了生计依然坚持着。
平凡和渺小,都无法抵抗真诚
感谢老板夫妻俩带给我们
如此美味的慰藉...
【卤味摊子】
营业时间:16:00——24:00
地址:白马支路上海西新村(新都会卤味旁边)
撰文 | 二帆
摄影 | 二帆
广告合作:微信nss333333
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