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油茶压榨技术的改进与突破

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“中国油茶”
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中国油茶
zhongguoyoucha
本文以湖北省恩施市原始生态油茶林中自然成熟的饱满油茶果,经自然风干,去茶蒲、精心筛选所得的油茶籽为原料,采用我公司独特的生产工艺和设备进行油茶籽油的生产,现将有关生产工艺及设备特点做一介绍,以供参考。
油茶籽入榨前要进行剥壳处理,剥壳后不通过蒸炒,而是采用悬臂式双螺旋榨油机压榨,为避免高温压榨对油茶籽中的天然成分造成破坏以及产生其他有害物质,我们采用了适温压榨工艺。油茶籽剥壳及仁壳分离后,仁中含壳率为10%~20 %,入榨温度60~70℃,入榨水分5%~6%,压榨后茶籽饼中残油控制在6%以下。为了解决悬臂式双螺旋榨油机停机拆卸和调节饼厚困难的问题,我们对双螺旋压榨机设计了削饼头,它由转轴本体、固定螺母、削饼调节器和固定螺栓组成。转轴本体上设有螺纹和固定凹槽,固定螺母上设有与螺纹对应的内螺纹,固定螺母上活连接着削饼调节器,并设有固定螺栓。用带有部分螺纹的螺杆代替原来的零件,在螺杆上还设有定位槽,并增加了一个带有定位孔的螺母,便于拆卸削饼头,并且还可以很方便地调节出茶籽饼的厚度,便于控制茶籽饼中的残油率。该项技术创新所形成的“一种双螺杆压榨机削饼头”(专利号ZI,201420033731. 1)已申请并获得实用新型专利授权。(摘自:《油茶籽油的制备和精炼工艺实践》,该文更多内容将陆续发布,请持续关注)
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