【技术推广】油茶籽脱壳低温压榨制油技术

油茶是我国特有的木本油料，油茶籽油油酸含量高，是优质食用植物油，被誉为 “东方橄榄油”，深受市场欢迎。目前油茶加工利用仍普遍采用传统加工工艺，即带壳榨油，导致茶油产品得率低、色泽深、质量差，饼粕也大多作为肥料，几乎没有实现高效增值。

研制的油茶籽脱壳分离系统采用独特的辊筒设计，结构上利用五条螺旋筋与十条直筋有机结合，使油茶籽在碾搓、挤压方式下脱壳，油茶不需分级，填补国内外空白；操作使用维护简便，脱壳与分离系统实现了机电一体化；采用新颖的圆筒筛，在脱壳过程中使壳从筛孔分出，并与风选系统复合作用，实现仁与壳的高效分离，仁中含壳≤4%，壳中含仁≤1%；油茶脱壳分离系统处理能力达2.5-3.5t/h，工业化生产应用表明，该系统性能可靠，技术经济指标先进，生产成本低，电耗小，填补国内空白，总体水平居国内领先，达国际先进。‍

采用脱壳加工，可显著增加油茶籽加工能力，减少预处理设备和动力消耗，降低精炼负荷，提高出油率，提高油茶加工企业的利润，仅以提高出油率一项，每吨可新增产值60元；同时可推动油茶产业的发展，调动山区农民种植油茶树的积极性，促进山区农村经济发展，增加农民收入，对开发新型优质油源，改善人民膳食结构，发展、保护、完善森林植被，形成绿色屏障，实现农业、旅游业的协调与可持续发展，具有重大而深远的社会、经济和生态效益。

建立处理1万吨油茶籽的制油厂，需固定资产投资500万元，流动资金2000万元。厂房面积（包括仓库）4000m² ，主要设备包括油茶籽脱壳机、压榨机、物料输送设备等，配套设施主要包括水、电、气供应以及油罐等。