亲爱的小朋友，你们都吃过好多鱼吧？可是龙利鱼你听说过吗？龙利鱼也叫踏板鱼、牛舌鱼、鳎目鱼、龙半滑舌鳎。个头硕大的龙利鱼，有一个人那么高。特别值得一提的是，龙利鱼只有中间的脊骨，刺少肉多，几乎没有任何鱼腥味，香煎来吃味道简直棒极了。下面，我们就向爸爸妈妈们介绍一款既简单又健康美味的香煎龙利鱼做法：
1、食材：龙利鱼柳
2、配料：食盐、葱、姜、白糖、淀粉、鸡蛋、蚝油、料酒
1、将龙利鱼柳洗净切片。
2、加入鸡蛋、淀粉，搅拌均匀。
3、放进油锅炸熟。
4、出锅。
5、锅内放少许食用油烧热，放入葱姜，炒出香味，加入料酒和适量水，再放入食盐、白糖、蚝油勾兑香汁，倒入炸好的龙利鱼柳，翻锅装盘即可。
看，小朋友们吃的多香啊......
龙利鱼作为海产鱼类，含有丰富的不饱和脂肪酸，肉质细嫩，口感爽滑，久煮不老，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类，对于幼儿增强记忆颇有益处。
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