【汤谱】莲子白果马蹄羹 凝心安神 滋补元气

虽然立秋已到，但立秋不是秋，因为暑气依旧，这时候我就想来碗冰镇的糖水降降温。

吃太多生冷东西容易伤胃，不过放凉后的甜汤倒是另有一番风味，那我们今天用白果和莲子马蹄教大家做一个——莲子白果马蹄羹。

• 白果

白果又名银杏，有降低胆固醇、保护脑神经、改善心脑血管循环的功效，是人们所熟知的延年益寿的保健食材之一。

我们也常用白果入甜汤，但大家要注意白果的分量。过量食用尤其是生吃白果很容易出现白果中毒，表现为头晕、恶心、腹痛腹泻、呼吸困难等症状，并且年龄越小越容易出现，一般每次摄入量以不超过10枚为宜。一旦进食后12小时内出现上述症状需要马上到医院就诊处理。

• 莲子

所以白果虽好但不要多吃，今天我们还选用莲子，凝心安神，滋补元气。用来入甜汤的话，我当然会选白莲，口感不苦最适合。

莲子和白果相配能健脾收敛，止遗固涩，马蹄擅清肺胃伏热，这款糖水对于夏季暑湿泄泻、慢性咳嗽、女性带下较多有一定的辅助治疗功效。