深扒澳洲人迷恋Brunch的深层原因,知道真相的我眼泪掉下来...

小编刚来澳大利亚的时候，其实是get不到brunch的点的。

作为勤劳勇敢的中华人民，早晨七点起床吃早饭，中午十二点准时午饭，想不通为什么要在早饭和午饭之间夹一个“早午饭”。

然而在墨尔本呆了三年以后。。。

终于意识到，

Brunch的流行其实是和澳洲文化直接相关的。

就比如，小编三年前第一次看到课表显示第一节课是九点的时候，心里是震惊的：

九点上课不会太晚吗？国内不都是八点钟上课吗？

后来发现，哦，因为澳洲人都是8点钟才起床啊。

或者每次十二点去吃午饭的时候，local同学总要疑惑的问一句，亲爱的你是不是没有吃早饭，为什么十二点就要去吃午饭？

后来发现，哦，澳洲本地同学基本都是1点半以后才去吃午饭。因为他们九点才刚刚吃完早饭三明治啊。

三年后的今天，小编终于也变成早晨八点起床，下午一点半才吃饭的懒洋洋人群中的一员了。（腐朽的资本主义已经把小编腐蚀了。。。罪过罪过。。。。）

了解到澳洲生活作息的这个大背景以后，Brunch的重要性就很明了了：

周末赖床睡到10点，这个时候你是吃早饭呢，还是吃午饭呢？

当然Brunch了！

周五嗨翻一整晚，周六睁眼就是11点。此时的头痛怎么解脱？

当然Brunch了！

小组作业逢奇葩队友，上班遇极品老板，前男友的现女友简直绿茶婊，这么多八卦与谁人说？

当然Brunch了！

和好朋友们边喝咖啡边吐槽啊！

正因为这样，挑选一家时髦好吃的Brunch餐厅也成为标示品味的指标之一。

小编和GINZA CAFÉ的初识是吃完银座铁板烧的一个午后。 

当时注意到银座旁边居然出现了一家装修精致的Brunch店，小编赶紧和银座经理八卦了起来。聊了聊才知道，它原来是银座那个月刚刚推出的Brunch，叫GINZA CAFÉ. 

小编笑着开玩笑：敢在唐人街上开brunch店，老板你胆大包天呐哈哈！

经理说是啊，所以光准备工作就筹备了一整年啊，现在GINZA CAFÉ可是唐人街第一家也是唯一一家brunch店呢。

因为吃银座铁板烧早就吃出感情吃出信任来了，所以小编那个星期的周末，马上就跑过去试了brunch。

第一次吃GINZA CAFÉ ，整体感觉就是装修风格很别致，典雅中带些现代风，精致中却不失舒适亲切。音乐很轻很优雅，让人很放松很舒服。

上菜以后，小编职业病就犯了，刨根问底地向大厨请教每一样菜背后的故事。问完以后心满意足，品质摆在这里，小编吃得放心满足~

想了解日本顶级扇贝的滋味？那一定要试试GINZA CAFÉ的这款头牌菜品！来自日本的sashimi-grade扇贝，口感是普通扇贝无法比拟的！轻轻香煎将扇贝本身的鲜味释放后，铺上鹌鹑蛋，再点缀上来自塔斯马尼亚的顶级鲑鱼鱼子酱，用叉子一次性将三样美味送入嘴中，扇贝的鲜软，鹌鹑蛋的香，鱼子酱的嫩滑，在嘴中融化开来，味蕾的至尊享受莫过于此～不仅仅如此，厨师还用心配上了海带丝、parma 培根、 意大利顶级parmensan奶酪、香芹粉等等用顶级食材调配而成的丰富配菜，让这份菜品更加丰富可口！

菌菇爱好者？舍它其谁！各式菌菇的大集合，由日式苹果酱汁精心烹制而成，清新可口。淋上香味浓郁的意大利padano和松露奶酪，菜鲜味浓，再配上新鲜水灵的小番茄、牛油果 、黑芝麻、鸡蛋、parma培根和吐司，一道完美的健康brunch跃然桌上。食材由大厨层层把关精心挑选，确保自然健康。大厨更承诺绝不添加味精，只为让食客享受最原汁原味的自然美食。

精确半成熟的MSA四星级安格斯肉眼牛扒，配上日本和风酱（wafu sauce）及新鲜煎过的嫩芦笋，真是一级棒的口感！三叶草托着吹弹可破的鸡蛋黄，更有香酥脆的薯条，一道brunch吃出了五星级酒店dinner的逼格！

鲜嫩多汁的照烧五花肉，搭配细腻滑嫩的牛油果、淋上沙拉，一口咬下去，三种味道融合在一起，碰撞出让味蕾眩晕的美食火花！旁边还附上了淋有荷兰酱的新鲜荷包蛋，一道营养与美味兼具的高颜值brunch就在你眼前啦！

嫩而不膻的顶级羊排，带来至尊的美食体验。香煎出羊肉的香嫩以后配上新鲜的热薯条，混合着迷迭香和罗勒松仁酱诱人的香味，勾得人心里痒痒，只想快一点把这美味放入嘴中！细嚼品尝中更能淡淡品出厨师选用的顶级羊奶干酪和parmesan奶酪。整个羊排香嫩多汁，咸香入味，美味满分！

日式煎饺！金黄金黄的薄皮，包裹着饱满的馅料，呼之欲出的馅料香味超级引发食欲！香酥底皮，脆脆的口感，还配上了香喷喷的煎蛋和沙拉，蘸着秘制辣酱料，一口一口完全停不下来！

炸香蕉！超级好吃！ 在热油里炸过后的香蕉外脆内软，金灿灿的，搭配丝滑的香草冰淇淋，用蓝莓红莓点缀，再撒上细腻磨碎的timtam，一道创意又美味的甜品就呈现在你面前！甜而不腻，美味直达心底！颜值与口感兼具，一大盘端上来两个人吃到肚子撑撑，妹纸们的最爱～

在全世界公认最好喝咖啡的城市做咖啡，有的不紧紧是勇气，更重要的是一丝不苟累积和沉淀。

GINZA CAFÉ为了咖啡味道的完美，会对每一个季节的咖啡豆进行调整。2016年咖啡师世界冠军Sam Low 和另外2位拿到Q grade 执照的咖啡师非常谨慎的挑选每一次的咖啡豆。顶级的咖啡豆配顶级的咖啡师，最好的咖啡只为最好的你。

顶级咖啡豆现磨现煮，醇香浓郁。当沁人心脾的咖啡香味飘来，感觉整个人生都亮了。黑咖啡集合了咖啡香甘醇酸苦五味的特点，它原始而又粗犷，深邃而又耐人寻味。爱喝黑咖啡的人群只占人群中的10%，许多咖啡店因为成本原因放弃了这10%，但GINZA CAFÉ誓把这10%做到极致，选用特别的咖啡豆和配方单独制作。

醇香美味的咖啡，配上咖啡师精心的拉花，美味妙不可言！更有特色的Iced Long Black，咖啡爱好者们可以在夏日如冰啤般畅饮心爱的咖啡。保留咖啡的原汁原味，在阳光的照射下由浅及深地分层，是一款颜值巅峰的美味咖啡。

谁说美味只在千里之外？

唐人街转角就能享受到最爱的咖啡和早午茶~

这个周末，还等什么？

就在GINZA CAFÉ和好朋友们约起来啦！