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私藏于关中的这座小城,明明有这么多美景美食,却低调得让人心疼!

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这个初冬,除了一些小伙伴们常去的

韩城香山、汉阳陵银杏、大雁塔等等外

还有没有更好玩的去处呢

今天小悦悦就给大家带来一个神秘之地

泾!阳!



就是前一阵子孙俪主演的热播剧

《那年花开月正圆》

电视剧背景的所在地

陕西省咸阳市泾阳



还记得那剧中的美食

香喷喷的凉皮臊子面

甜蜜蜜的糯米红枣制成的甑糕

酸辣富有嚼劲的扯面.....



随时随刻都在撩动着小悦悦的心弦

我!真!的!忍!不!住!

对不起,我要去泾阳了!


泾阳,一个来了就不想离开的地方


古以水之北谓之阳

在陕西省中部,泾河之北

八百里秦川的腹地

有一个如虎踞且若龙骧的地方

它就是“泾阳”!



这里是国家级新区“西咸新区”的战略重地

西咸新区泾河新城的全部



秦汉新城、空港新城的部分在县境内,

“西安半小时交通圈”



“医林故邑”


泾阳,一个人文气息浓厚的地方


在泾阳

有中国第一点

它叫大地原点


在泾阳

有中国第一渠

它叫郑国渠首遗址


在泾阳

有中国第一高古砖塔

它叫崇文砖塔


在泾阳

有中国第一班

它叫安吴青训班


在泾阳

有一座梦一样的小镇

它叫茯茶镇


在泾阳

有一段郑国开渠的历史

它叫郑国广场


在泾阳

有一段尘封的往事

它叫迎祥宫


在泾阳

有一种静谧安详

它叫汉景帝阳陵


在泾阳

有座历史悠久的博物馆

它叫文庙


在泾阳

有个最美丽的风景区

它叫张家山


在泾阳

有个神秘的水电站

它叫文泾水电站


在泾阳

有座纪念馆

它叫李仪祉纪念馆


在泾阳

有座古寺庙

它叫太壼(kun)寺 


在泾阳

有个休闲胜地

它叫龙泉山庄


在泾阳

有个书香圣地

它叫味经书院


在泾阳

有个渡口

它叫修石渡


在泾阳

有当代关中重要的寺庙 

它叫 大(dai)安寺  


在泾阳

有个西北最大的蔬菜批发市场

它叫云阳蔬菜批发市场


在泾阳

有曾经的关中第一大集

它叫永乐店


在泾阳

有一种良辰美景

它叫泾干湖公园


在泾阳

有亚洲最长的过山车乐园

它叫乐华城


在泾阳

闲暇时可以品一壶泾阳茯砖

读懂人间百态


泾阳,一个美食超赞的地方


泾阳县每一样美食都有一个故事

这里的美食

在泾阳,千万不要错过这些......


泾阳油泼面



泾阳的油泼面用泾阳菠菜、泾阳豆芽

再配上泾阳的蒜、泾阳的鲜葱

泾阳的特色红辣子面,

面讲究的是薄、光、筋,两指宽,一拃长

出锅后,再来点泾阳的醋

配上泾阳的撇沿子碗

那叫一个香啊



泾阳穰饸



在泾阳县城有一道菜传承了五代人

这就是世界历史上最早的火腿肠

老黄家的——穰饸



为制作这道名吃的工艺

饸为多种食材在一起

也有叫让饸的,意思是软活



可惜的是

至今这道菜的名字只为音译

没个正名



在泾阳做这道菜的人很多

百姓家逢年过节也都会制作一些

下酒,零吃,主食都可以



泾阳臊子面



在陕西,很多人只知道岐山臊子面

其实泾阳的也很可口

泾阳臊子面主要配菜黄花菜、肉丁、木耳

胡萝卜、洋芋、豆腐等等

面下出来,把个烩好的臊子一浇,美滴很


泾阳甑糕



甑糕是泾阳地区特有的小吃

因蒸制的炊具叫“甑”

因此叫甑糕



现在泾阳的甑糕

还是用这种古老的铁制甑蒸制的

食用时最好趁热



撒上白糖,米枣交融

色泽鲜艳,绵软粘甜,枣香浓郁

实为一种滋补养身食品



纸卷



纸卷,又叫滋卷、子卷

似乎三者都对

因为在陕西方言里纸、子、滋的读音全部相同



做卷子的时候面要擀得非常薄

就像一张纸一样

韭菜和鸡蛋的经典搭配味道已经非常不俗

再来上一碗酸辣香浓的蘸汁

那真叫一个美啊!



泾阳肉夹馍



泾阳肉夹馍和其他地方不一样的地方是

它选用一年生长期一上的黑猪肉

这点极端重要

腊汁肉不能剁成沫

而是切成薄若蝉翼的膏廋相间的片



冷肉冷馍夹入

而后用清水莲菜的荷叶包好

再入红泥小火炉烤培



夹背子



夹背子是泾北塬区农家妇女独创的一种面食

烙夹背子时

先将和好的面揪成小孩拳头大小的面团

反复揉搓,然后擀成一尺大小的面饼

放入受热均匀的大锅中烙制


待面饼上了焦化之后

反过来再烙另一面

同时将另一张新擀的面饼背压上去

每翻一次,背压一张

如此反复十余层,称为一合

这大概就是夹背子名称的由来吧



刚出锅的夹背子

会散发出一种特别的馍香味

无须过多的蔬菜

只要有一碟放有辣椒的蒜泥相佐即可蘸着入口

只觉得绵软筋道,嘴角留香



茯茶鸡



茯茶是泾阳的招牌

而这一招牌又和吴周氏有关

现在泾阳已经出现很多以茯茶衍伸出的特色美食

这个茯茶鸡就是其中一种


豆浆油茶麻花



油茶的醇香里添加几颗甜甜的杏仁

外加一小碟爽口的辣咸菜

每天清晨来一碗油茶麻花

这个清晨才算圆满



油糕



老任家是近百年历史的油糕店

是省级非物质文化遗产

金黄的酥脆表面一口咬下去

包裹在里面的糖浆缓缓流出


蜂蜜凉粽子



蜂蜜凉粽子是关中和陕南一带

特有的流行夏令食品

它形似菱角,白莹如玉,清凉解暑

吃时淋上蜂蜜或玫瑰、桂花糖浆

筋软凉甜,芳香可口,沁人肺腑,别有风味



药树醋



千年以前,药树一带有名的酿醋作坊就有数十家

酿造的香醋色、香味俱为上乘

这里的醋由于香气浓郁、口味醇正

且在三伏天久存不坏

已在人民群众中享有盛誉


泾阳蒸碗



蒸碗的构成主要有扣肉、黄焖鸡

小酥肉四喜丸子等多种花样

一般都是先将各色菜肴加工成半成品或成品

吃饭时再蒸熟



泾阳不仅有旖旎的风光

还有这么多美味

我要赶紧去



泾阳的美在深度

一旦接触,就再也离不开




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