【京交会上看客商】好山好水种出好油茶

传说，炎帝一次秋季出巡，发现山中一株野树，圆圆的果实挂满枝头。他信手摘了一个，用牙齿咬开，发现里面的果仁油亮发黑，嚼来味苦，但有油脂流出，这便是最早的油茶。后来人们将果仁栽种于山坡上，数年后开花结果，采果仁压碾出油，成了新型的食用油，名曰茶油。
后来，江西、湖南、福建等客家地区沿袭了炎帝智慧，栽种了大片大片的油茶。这些地方属丘陵地带、亚热带气候，非常适宜油茶生长。

《天工开物》赞其“油味甚美”，《中国药典》将山茶油列为药用油脂；《纲目拾遗》记载茶油可润肠、清胃、解毒、杀菌。

山茶油的不饱和脂肪酸含量达89％以上，油酸含量高达74％～97％，易被人体消化吸收。山茶油因其营养成分与橄榄油极其相似，被营养学界誉为“东方橄榄油”。

在2017北京国际服务贸易交易会客家展区里有一家年轻的企业——创立于2016年的广东阳天农林科技有限公司，其位于“中国油茶之乡”梅州兴宁市，在原兴宁市阳天种养专业合作社发展需求的基础上而成立，是一家集农林开发、大豆种植与研发、豆制品（腐竹）加工与销售、水产与禽畜养殖、粮食大米经营销售、油茶种植与油茶籽加工为一体，按照“公司+基地+农户”的运作模式，走现代化农业道路的企业。

阳天系列产品基地位于东江流域上源地带的兴宁罗浮镇，镇内河溪均流入东江上游的渡田河；渡田河的区域有兴宁最高峰——阳天嶂，海拔 1018 米，山峰俊秀，林壑优美，山峰一带种植有山茶树，阳天茶油的原材料便取于此地。

阳天茶油是从野山茶籽中榨取并经传统熟榨工艺而成的高级营养油脂，不含任何添加剂，它秉承了传统山茶油的色香味及纯天然品质，油烟少，不易发黑，煎炒、炸、凉拌皆宜，是—种名副其实的健康绿色食用油。

油茶树分布在阳天嶂山区及丘陵地带，远离城市“三废”污染源，无化肥农药污染，油茶果历经秋、冬、春、夏、秋漫长五季的云滋雾养，饱含日月精华和天地灵气。

目前公司经营的阳天系列产品有：阳天腐竹、阳天茶油、阳天灵芝、阳天蜂蜜、阳天酒，阳天嶂山泉水等。 2014 年该公司旗下兴宁市阳天种养专业合作社出品的“阳天腐竹”获得“广东省名牌产品”荣誉称号，在 2015 年获得广东省“名特优新农产品”荣誉称号。

该司还积极与校企进行交流，目前公司与仲恺农业工程学院、广州微元素研究所建立合作关系，致力于油茶种植与富硒豆制品的研究与开发。

2017京交会，海外客商盛赞阳天系列农产品

对于这次参加2017京交会，公司经理赖华华表示，北方对油茶油有很大需求，但是目前市面上油茶油品种并不多见，希望通过参加京交会的机会，多了解北方对于油茶油的具体需求以及价格定位。对于开拓北方市场，赖经理表现出了很大的信心。

来源：央广梅州节目制作室

监制：曾爱友

审稿：慧清

采编：少伟