梁志天x隈研吾:打造侘寂美学的「竹」餐厅

餐厅设计以 17 世纪日本江户时代的庭院建筑为灵感，在传统日式庭院的布局上，以现代设计手法配搭竹、木和石等材质，摒弃一切多余装饰，展现出简素、质朴、融于自然之美。

 餐厅划分为五个区域，分别代表了日式庭院的不同部分。设计师充分利用竹的独特形态和天然气质，以富有变化的竹元素贯穿各个区域。

在柔和自然的灯光映衬下，竹影下的一木一石均呈现出其天然本色，更带来富有韵律感的光影效果，让空间显得格外幽静安然。

入口

走进大门，首先映入眼帘的是形似日式木屋外墙的烧杉木墙面和简约的餐厅标牌，古朴的木纹在如水银流泻般的灯光下纹路毕显，更显古意盎然。

炭黑色墙面衬托着前方白色鹅卵石铺设的枯山水景观，隐隐透出日式庭院的静谧。

庭

踏着石板小径前行，来到名为 「庭」（にわ Niwa）的用餐区，视野豁然开朗。阳光透过细密的和风竹帘照入室内，带来明亮而柔和的自然光线。

纤纤细竹交织成天花和屏风，在精心铺设的藏灯的辉映下，呈现出简约而多变的图案。

光影随着时间推移，为室内外带来若隐若现的光影变化。

整个区域设计简洁而富有细节，如同真实的前庭般通透开阔，充满自然意趣，呈现出日式园林与大自然的微妙关系。

离れ

经过木栅格屏风后的是「离れ」（はなれ Hanare）贵宾室，室内色彩深浅不一的黑炭木墙面和灰色麻石台面相互影衬，并以经过做旧处理的黄铜背墙作点缀，营造惬意的环境供客人享受小酌和铁板烧。

缘侧

沿着参差有序的竹屏风前行，来到半私密式贵宾用餐区「缘侧」（えんがわ Engawa），空间以从天花垂落的竹制屏风分隔，犹如层层竹林环绕。

升起的竹面地台与竹板天花互相呼应，搭配传统日式榻榻米坐席，让客人好像身处屋檐下的回廊一样，感受别具特色的用餐体验。

中庭

继续前行，可见「中庭」( なか にわ Naka Niwa ) 用餐区，一棵樱花树在巨石堆上自由地生长。

古朴沉实的石台配搭人字屋顶的铁板烧吧台，让客人犹如漫步于一座精心布置的日式花园之中，轻松感受大自然的气息。

奥

贵宾寿司吧台「奥」（おくOku）巧妙对应日式庭院中的内院，亦是餐厅最私密的空间。