慧月说茶 || 两款越乡龙井品鉴对比 总有一款适合你

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今天我们给大家带来两款越乡龙井，产自绍兴嵊州。绍兴嵊州属于国家地理要求的十八个地区、县市区龙井产区之一，因为绍兴是越剧之乡，所以又叫越乡龙井。

一款产自海拔五百米左右的高山上，属于明前茶，是特级的越乡龙井。

另一款是清明左右采的，采自海拔七百多米的高山上，一芽二叶初展，是二级的越乡龙井。

特级越乡龙井

二级越乡龙井

用专业的审评器皿品鉴这两款龙井茶，3克的茶量，100℃的水，计时4分钟。

很明显，特级的这一款汤色清亮一些；二级的汤色偏黄绿一些，更浓郁一些。

趁热闻香，特级的龙井有浓郁的花香跟熟果香，还有熟板栗香。

二级的揭盖闻香，混合型的花香非常得浓郁高扬，典型的群体种特有的优势。

接下来品饮，特级的这款鲜爽回甘非常得醇厚，而且甜度也比较好，比较优秀。

相对于特级，二级的龙井鲜爽度很明显就显得弱一些，但它的厚度、浓度反而增强。

特级的叶底匀整，而且细嫩，绿度也很好。

二级的叶张就比较碎，会看到一些因为前几天霜冻被冻坏的叶片。

冲泡方法：

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